Page 32 - Tohum Mucizesi

30 TOHUM MUCİZESİ

da B vi ta mi ne ri nin ka rı şı mı bu lun mak ta dır bun la rın ara sın da ni asin en
zen gin ola nı dır.
Su sam to hum la rı dün ya da en çok kul la nı lan to hum lar dır. Bu to -
hum lar yağ açı sın dan zen gin dir ler (yağ oranı % 55'in üze rin dedir). Su sam
to hum la rı yak la şık ola rak % 20 pro te in, ba zı A ve E vi ta min le ri ni, B12 ve
fo lik asit dı şın da ki B vi ta min le ri nin ço ğu nu içer mek te dir ler. Ço ğu to -
hum da ol du ğu gi bi mi ne ral ler de su sam to hum la rın da bol ca mik tar da
bu lun mak ta dır. Kal si yum, ba kır, mag nez yum, fos for ve po tas yum gi bi
çin ko ve de mir de yük sek mik tar lar da dır. Su sam to hum la rı mü kem mel
bir kal si yum kay na ğı dır. Bu nun la bir lik te ço ğu to hum da ol du ğu gi bi fos -
for da ol duk ça yük sek tir. Su sam to hum la rı ay nı za man da içe rik le rin de ki
E vi ta mi ni ya da di ğer fak tör ler den do la yı ha fif bir an ti ok si dan et ki si ne
sa hip tir ler. 7

Tepecik
Tohum kabuğu Yan da iç ya pı sı nın şe ma tik an -
Başcık la tı mı gö rü len ay çi çe ği to hum la -
rı nın mey ve ka buk la rı ku ru ve
Taç yaprak sert do ku lar dan olu şur. Bu ne -
den le ol gun laş tık la rın da to hum
ka buk la rı çat la maz. Bu, ka buk -
la rın için de ki be sin değeri yük -
Yumurtalık sek tohumun sak lan ması için
gerek lidir.
Tohum taslağı

Ayçiçeği embriyosu