Page 102 - Kuran'ın Hayata Sunduğu Güzellikler

100 KURAN'IN HAYATA SUNDUĞU GÜZELLİKLER

için gün de 300 mg’dan az ko les te rol al ma la rı nı tav si ye et mek -
te dir ler. İş te et ten el de edi len ko les te rol tam bu di ye te uy gun
mik tar da dır.

Etin sin di rim sü re ci uzun dur an cak, için de ki pro te in le rin
%95’i, yağ la rın ise %96’sı ko lay lık la sin di ri le bi lir. Bu nun ya nın -
da yağ lar, di ğer be sin le rin de sin di ril me si ne ola nak ta nır. Böy -
le ce uy gun oran da yağ içe ren et, mi de de da ha uzun sü re ka la -
rak acık ma yı ge cik ti rir ve aç lı ğa da yan ma gü cü nü art tı rır. Bu -
nun dı şın da et içe ri sin de bu lu nan öz ler, sin di rim sis te min de ki
tü kü rük bez le ri ni ha re ke te ge çi re rek iş tah açar ve sin di ri mi
ko lay laş tı rır. 6
Bi lim sel ola rak açık la nan tüm bu özel lik le rin ya nın da et, ay nı

za man da son de re ce lez zet li ve se vi len bir be sin dir. Vü cu dun
böy le si ne ih ti yaç duy du ğu bir be sin, eğer bu ka dar lez zet li ol -
ma say dı, yal nız ca ih ti yaç ol du ğu için onu ye mek in san la ra zevk
de ğil ak si ne sı kın tı ve re bi lir di. An cak Al lah kul la rı na lü tuf ta bu -
lu na rak, bu ih ti yaç la rı nı zevk le gi de re bi le cek le ri şe kil de bir im -
kan oluş tur muş tur. Ku ran ayet le rin de etin cen net yi ye cek le ri -
nin ara sın da sa yıl ma sı ise kıy me ti ni da ha da vur gu la mak ta dır.

(Va kıa Su re si, 21)

Hay van la rın Mu ci ze vi Üre ti mi, Süt

Si zin için hay van lar da da el bet te ib ret ler var dır, si -
ze on la rın ka rın la rın da ki fers (ya rı sin di ril miş gı da -
lar) ile kan ara sın dan, içen le rin bo ğa zın dan ko lay -
lık la ka yan dup du ru bir süt içir mek te yiz. (Nahl Su -
re si, 66)