Page 160 - Hayat Boyu Çalışan Mucize Makine Enzim

Harun Yahya

Tekstilde ayn› zamanda kumafllar›n parlat›lmas›nda da enzimler-

den faydalan›lmaktad›r. ‹pli¤in üzerinde oluflan tüyler, yani fibrinler,
enzimler taraf›ndan parçalan›p ortadan kald›r›lmaktad›r. Yine boyan-
madan önce hidrojen peroksit taraf›ndan a¤art›lan kumafllar için de ka-
talaz enzimi kullan›l›r. Hat›rlanabilece¤i gibi katalaz, oldukça büyük
bir h›zla hareket eden bir enzimdir. ‹flte bu nedenle enzimin çok az bir
miktar› bile, hidrojen peroksiti ortadan kald›rmaya yetmektedir.
Enzimler tüm bunlar›n d›fl›nda, fleker, hayvan yemi, meyve suyu,
ka¤›t ve deri endüstrisi gibi alanlarda da yo¤un olarak kullan›lmakta-
d›r. Örne¤in meyve suyu yap›m›nda, özellikle elma suyu üretiminde
çeflitli sorunlarla karfl›lafl›lmaktad›r. Bu durum özel enzimler yard›m›y-
la çözülebilmektedir. Elma suyu, içinde büyük miktarda niflasta içeren
bir meyve suyudur. E¤er berrak meyve suyu elde etmek isteniyorsa, ni-
flastan›n parçalanmas› gerekmektedir. ‹flte bu sorun, niflasta parçalay›-
c› enzimlerin devreye girmeleri ile çözülür.

Peki enzimler do¤adan nas›l elde edilir? Bunun için
Allah'›n do¤ada yaratt›¤› çok büyük bir imkan vard›r:
Mikroorganizmalar. Tek bir mikroorganizma
1000'den farkl› enzim çeflidine sahiptir.
Bu, insanl›¤a endüstriyel alanda su-
nulmufl büyük bir nimettir.
Bilim adamlar›, farkl›
enzim çeflitlerine

158