Page 46 - Das Wunder im Blut und Herz

Aminosäure 1 Aminosäure 2 Aminosäure 3 Aminosäure 4 Aminosäure 5 Aminosäure 6

Wasserstoffbindung
Wasserstoffbindung

Beta-Faltblatt Alpha-Helix
PRIMÄRSTRUKTUR SEKUNDÄRSTRUKTUR
Bestimmt durch Zahl, Typ Ein Polypeptid kann ein Beta-
und Abfolge der Faltblatt oder eine Alpha-Helix
Aminosäuren, bildet ein bilden. Wasserstoffbindungen
Polypeptid. bilden sich zwischen Carboxyl und
Aminosäuren.
R. A. Wallace, G. P. Sanders, R. J. Ferl:
Biologie. Harpers Collins College Publishers.

TERTIÄRSTRUKTUR
Entsteht, wenn die Helix (oder
das Faltblatt) in einer bes-
timmten Art gefaltet ist, und ist
charakteristisches Merkmal der
globulären Proteine. Hämoglobin-
Untereinheit
Beta-Kette

Alpha-Kette
Häm

QUARTÄRSTRUKTUR
Die gefalteten Proteinketten
können sich verbinden, um ein
einziges, aus mehreren
Untereinheiten bestehendes
Protein zu bilden. Das
Sauerstoff transportierende
Protein Hämoglobin zum
Beispiel besitzt zwei Alpha-
Beta-Kette
Ketten und zwei Beta-Ketten.
Alpha-Kette
Das Diagramm oben zeigt die Phasen, in denen sich das Hämoglobin bildet.
Hämoglobin hat eine sehr komplexe und perfekte Struktur, um Sauerstoff
transportieren zu können. Folglich verursacht jede Veränderung in seiner
Aminosäurenkonfiguration den Verlust seiner Fähigkeit, Sauerstoff zu
transportieren

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