Page 15 - Das Geruch und Geschmack Wunder

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s ist ziemlich einfach für Sie, Dinge, die Sie se-
hen oder hören, zu beschreiben. Wir haben jedoch
beträchtliche Schwierigkeiten, einen Namen einem
Geruch zu geben. Wir versuchen es, indem wir ihn
mit irgendeinem anderen Geruch vergleichen; und neigen dazu, das Ge-
fühl zu beschreiben, das dieser Duft in uns erweckt. Wir bezeichnen sol-
che Gerüche, die wir mögen mit „gut“ oder angenehm und solche, die wir
nicht mögen mit „schlecht“ oder unangenehm, weil die vielen Gerüche,
die wir in unserem täglichen Leben begegnen eigentlich keine Namen ha-
ben.
Was wir als Geruch bezeichnen ist tatsächliche eine Reaktion auf
chemische Teilchen – mit anderen Worten Moleküle – die ein Objekt ab-
gibt. Der Ursprung des Duftes von frisch gemahlenem Kaffee, den Sie so
angenehm finden, sind die von ihm ausströmenden und in der Luft trei-
benden Moleküle. Je mehr davon abgegeben werden, desto stärker ist das

Aroma. Der Grund, warum ein frisch gebackener Kuchen stärker riecht
als ein nicht mehr frischer ist, dass der Ku-
chen im Backrohr bedeutend mehr
Geruchspartikeln absondert.
Geruchsmoleküle bewegen
sich unter dem Einfluss
der Hitze frei in der Luft
und können sich über
ein weites Gebiet vertei-
len. Man muss sich aber
bewusst sein, dass dieses
empfindliche Gleichgewicht
speziell für das menschliche

HARUN YAHYA
(ADNAN OKTAR)