Page 158 - Koku ve Tat Mucizesi

Koku ve Tat Mucizesi

Tat hüc re le rin de ki de vir tes lim

Bi lin di ği gi bi her ci ha zın be lir li bir kul la nım öm rü var dır. Ci haz ne
ka dar zor ve ağır şart lar al tın da ça lı şır sa, kul la nım sü re si de o oran da kı -
sa ola cak tır. Dil de ki tat hüc re le ri için de ben zer bir du rum söz ko nu su -
dur. Tat hüc re le ri, vü cut sı cak lı ğı nın ol duk ça üs tün de ve ya al tın da ki gı -
da lar la, asit li be sin ler le her gün mu ha tap olur lar; bu yön den güç ve çe tin
bir or tam da ça lı şan alet le re ben zer ler. Ör ne ğin, sım sı cak bir çay, buz lu bir
mey ve su yu, ko yu bir kah ve ve ya ek şi bir grey furt su yu on la rı bel li bir öl -
çü de yıp ra tır. Do ğal ola rak, tat hüc re le ri nin za man için de al gı la ma ye te -
ne ği ni kay bet me le ri ve tat du yu su nun yok ol ma sı bek le ni lir di. Ama böy -
le ol maz. Pe ki ne den tat du yu su kö rel mez ve kay bol maz?
Bu nun ne de ni tat hüc re le rin de ki ye ni len me me ka niz ma sı dır. Tat
hüc re le ri or ta la ma ola rak her 10 gün de bir de ği şir ler. 144 Ya ni şu an da ki tat

hüc re le ri niz bun dan 10 gün ön ce ki ler den ta ma men fark lı dır. Tat to mur -
cu ğun da ki ba zal hüc re ler ol gun la şır ve bir kaç sa at için de es ki tat hüc re le -
ri ni zin ye ri ni alır lar. (Şe -
kil 33) Si zin far kı na var -
Tat gözeneği Tat tüycükleri
ma dı ğı nız bu iş lem ler o
ka dar hız lı ger çek le şir ki
ba zen ak şam ye me ğin de
Tat alıcı
hücre

Destek
hücresi
(Şekil 33)
Bazal
hücre Yeni tat hücrelerinin
gelişim yeri olan bazal
hücrelerin tat tomurcu-
Sinapslar
Sinir ğundaki konumları.

156