Page 22 - Koku ve Tat Mucizesi

Koku ve Tat Mucizesi

Bu run da ki Mü hen dis lik
Kok la ma or ga nı de nil di ğin de he men ak la bu run ge lir. Bu nun la bir -
lik te, ko ku al ma iş le mi nin bur nun sa de ce %5'lik bö lü mü ta ra fın dan ger -
çek leş ti ril di ği az sa yı da kim se ta ra fın dan bi li nir. Ya le Üni ver si te si'nden
3
pro fe sör Gor don Shep herd'in "Bu run la rı mız la kok la dı ğı mı zı dü şü nü rüz,
4
(fa kat) bu ku lak me me miz le işi ti riz de me ye ben zer" şek lin de ki ifa de si
söz ko nu su ger çe ği vur gu la ma ya yö ne lik tir.
İler le yen say fa lar da, bur nun ko ku al ma bö lü mü nü oluş tu ran kı sım

in ce le ne cek tir. An cak ön ce lik le di ğer %95'lik bö lü me kı sa ca de ğin mek ye -
rin de ola cak tır. Bur nu muz so lu num sis te mi miz le il gi li ola rak iki önem li
gö rev üst le nir. Bun lar dan bi ri si ne fes al dı ğı mız ha va nın ısı tıl ma sı ve
nem len di ril me si dir. Bur nun iç yü ze yi ni kap la yan mu kus ta ba ka su bu ha -
rı sal gı la ya rak gi ren ha va yı nem len di rir. Mu kus ta ba ka nın he men al tın da
yer alan çok sa yı da ki kıl cal da mar da ge çiş sı ra sın da ha va nın ısın ma sı nı
sağ lar. Böy le ce ha va, ak ci ğer le rin has sas ya pı la rı için en uy gun ha le ge ti -
ri lir. Söz ko nu su me ka niz ma, bi na la rın sı cak lık ve nem or ta mı -
nı dü zen le yen ge liş miş bir kli ma sis te mi ne ben zer.
Bur nun ikin ci önem li gö re vi de so lu nan ha va nın
için de ki toz zer re le ri ni, bak te ri ve mik rop -
la rı dur dur mak, böy le ce ak ci ğer de olu -
şa bi le cek has ta lık la rı en gel le mek tir. Bu
ha ri ka gü ven lik me ka niz ma sı şöy le ça lı -

şır: Ha va dan ge len za rar lı ta ne cik ler mu -
kus ta ba ka ta ra fın dan ya ka la nır. Bu nun
ar dın dan sil ya isim li tüy cük ler dev re ye