Page 64 - Koku ve Tat Mucizesi

Koku ve Tat Mucizesi

Bir ye mek ko ku su, se ne ler ön ce si ne ait es ki bir
ola yı zih ni miz de can lan dı ra bi lir. Ay nı ko ku bir in -
san da gü zel his ler uyan dı rır ken bir baş ka sın da ho şa git -
me yen duy gu lar oluş tu ra bi lir.
Pe ki, ko ku la rın yıl lar bo yun ca ve al gı lan dı ğı sı ra da his se di len
duy gu lar la bir lik te sak lan dı ğı yer ne re si dir? Bin ler ce fark lı ko ku ya iliş kin
bil gi nin de po lan dı ğı ve ol duk ça bü yük bir ka pa si te ye sa hip ol du ğu an la -
şı lan ko ku bil gi ban ka sı ne re de dir? Bu so ru la rın ya nıt la rı he nüz ke sin ola -
rak ve ri le me miş tir. Bu nun la bir lik te, ko ku la ra iliş kin bil gi le rin be yin de ki
hi po kam pus ve amig da la böl ge le rin de top lan dı ğı dü şü nül mek te dir. (Şe-
51
kil 19)
Bu ko nu da ya pı lan araş tır ma la rın or ta ya koy du ğu so nuç lar açık tır:
Ko ku bel le ği niz, (cid di bir has ta lık ve ya ka za ge çir me di ği niz tak dir de)
ya şa dı ğı nız sü re ce si ze ko ku bil gi ban ka sı gi bi hiz met ve rir. Üs te lik du ra -
ğan de ğil, di na mik bir ya pı ya sa hip tir, edi ni len ye ni tec rü be le re gö re sü -

52
rek li ola rak ken di ni ye ni ler. Ha ya tı nız da ilk de fa kok la dı ğı nız bir kim -
ya sal mad de ile il gi li ve ri ler ha fı za nı za kay de di lir ve böy le ce da ha son ra -
ki kar şı laş ma nız da söz ko nu su ko ku yu
ra hat lık la ta nım lar sı nız. Dik kat edin, ko -
ku bel le ği ni oluş tu ran lar pro te in -
ler den olu şan hüc re ler dir; bu
hüc re ler ge niş bir ar şiv kur -
mak ta ve ye ni ko ku la ra gö -
re sö zü edi len ar şi vi ge -
liş tir mek te dir ler.

62