Page 2 - 2018年5月野菜報(蕗蕎)
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ina 帶著我們去採春天的料理,


           從 3 月到 6 月餐桌上都會有它,

           但是他的綠色部位會隨著月份越來越短,

           到後期只會剩下球根,那就是蕗蕎。

           在部落多直接搓鹽生食,就像是零食一樣,

           時不時就在嘴上咬上一根,

           吃完嘴巴會有味道就是了。

           ina 總是提起,那時 SARS 風暴時,


           他們都努力的吃蕗蕎來增加身體的抵抗力。

           對部落 ina 而言,

           很少將食材再做進一步加工,

           因為家家戶戶幾乎都有自己的一畝田,

           總是有當季的新鮮蔬菜,

           不需要將食品加工來存放,

           再者,ina 就愛蕗蕎的那股味兒,

           醃製後就不是他們喜歡的味道了。
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