ina 帶著我們去採春天的料理,
從 3 月到 6 月餐桌上都會有它,
但是他的綠色部位會隨著月份越來越短,
到後期只會剩下球根,那就是蕗蕎。
在部落多直接搓鹽生食,就像是零食一樣,
時不時就在嘴上咬上一根,
吃完嘴巴會有味道就是了。
ina 總是提起,那時 SARS 風暴時,
他們都努力的吃蕗蕎來增加身體的抵抗力。
對部落 ina 而言,
很少將食材再做進一步加工,
因為家家戶戶幾乎都有自己的一畝田,
總是有當季的新鮮蔬菜,
不需要將食品加工來存放,
再者,ina 就愛蕗蕎的那股味兒,
醃製後就不是他們喜歡的味道了。