Page 455 - АЛЬМАНАХ КУХНЯ НАРОДНАЯ ДИПЛОМАТИЯ 2020-2023

Bongiorno!

Mi chiamo Irina Khokhlova. Sono professore di inglese. Abito e
lavoro a Mosca. Parlo inglese, spagnolo e studio l'italiano però

solo da un mese. Sono molto sportiva. Mi piace correre. Mi
piace anche viaggiare. Ora viaggio in Russia. Sono stata anche

in Italia e altri paesi. Mi piace la cultura italiana, soprattutto la
pittura, l'architettura e la scultura.

Mi piace a volte cucinare. Come faccio sport, cucino il cibo

sano. Cucino salata, verdura e molti piatti di uova. Soprattutto

me piace cucinare shakshuka. È un piatto israeliano di uova.

Ecco la ricetta di shakshuka:

Ingredienti: uovo - 3, pomodoro - 1-2, peperone - 1, peperoncino

- 1, cipolla - 1, aglio - 3-4 spicchi, curcuma, paprika dolce,

cumino, sale a piacere.

Taglio molto piccolo i pomodori, il peperone, il peperoncino,

l'aglio e la cipolla. Riscaldo la padella. Metto la cipolla e

mescolo. Poi metto i pomodori, il peperone, il peperoncino,

aglio, sale, curcuma, cumino e paprika dolce, aggiungo acqua e

stufo per 20-30 minuti. Poi rompo le uova e mescolo gli albumi

con la verdura. Non tocco gli turoli. Stufo le uova con la verdura

per cinque minute. La shakshuka è pronta. Buon appetito!

Sono lieta di sapere anche la vostra ricetta preferita! Possiamo

scambiare le ricette e cercare di preparare nostri piatti preferiti!

I miei piu’ cari saluti ed a presto!

Irina