Page 30 - รวมเล่ม(2)

กาบมะพร้าว ให้สีดำใช้กาบมะพร้าวแก่เผาไฟ
ให้ไหม้จนเป็นสีดำทั้งอันใส่น้ำคั้น กรอง

ด้วยผ้ากรองเอากากออกให้หมด

ขมิ้น ให้สีเหลืองขมิ้นเป็นพืชล้มลุกมีหัวใต้ดน
ิ
ลักษณะเป็นแง่ง คล้ายขิง สีเหลือง มีกลิ่นหอมใช้

ผสมกับขนมที่ต้องการให้มีสีเหลือง วิธีการใช้ทุบ
ขมิ้นให้แตก ห่อผ้าแล้ว นำไปแช่กับน้ำให้ออกส
ี

ดอกอัญชัน ให้สีม่วงคราม เป็นพืชไม้เลื้อยมี
ดอกสีม่วงคราม ลักษณะคล้ายดอกถั่ว ตรง

ปลายสีม่วงคราม ตรงกลางสีเขียว เวลาใช้ให้
้
เลือกเอาแต่ส่วนที่เป็นสีม่วง วิธีการ ใช้ใส่นำ
เดือดเล็กน้อย แช่ดอกอัญชัน สักครู่คั้นให้
ออกสีคราม กรองเอากากออก หยดน้ำมะนาว

ลงไปสีจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง

ดอกดิน ให้สีดำ เป็นพืชชนิดหนง จะมีตอนหนา
้
ึ่
ฝน ดอกปนกับรากไม้ชนิดอื่นเช่น รากอ้อย
รากหญ้าคา ดอกดินโผล่ออกจากดินมีสีม่วง

เข้ม กลีบดอกรี ๆ ใช้ผสมกับแป้ง ทำขนม
ดอกดิน