Page 27 - รวมเล่ม(2)
P. 27

การอบแป้ง


                       1..ใส่แป้งในภาชนะที่มีฝาปิด เว้นที่ตรงกลางไว้


                       2.จุดเทียนอบให้เปลวไฟลุกทั้ง 2 ด้าน แล้ววางในภาชนะเล็กๆ

                       3.นำภาชนะที่มีเทียนอบวางตรงที่ว่าง เป่าเปลวไฟให้ดับ ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้

               ประมาณ 30 นาทีจนควันหมด


                       4.เปิดฝาออก ใช้ทัพพีกลับแป้งให้ทั่วแล้วจุดเทียนอบอีกครั้ง ควรอบอย่างน้อย

               2 ครั้ง

                       5.ถ้าจะให้หอม ควรอบแป้งก่อนทำขนม 2-3 วัน และจุดวันละ 2 ครั้ง
   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32