Page 54 - รวมเล่ม(2)
P. 54

การห่อข้าวต้มน้ำวุ้น ข้าวต้มน้ำวุ้นใช้รับประทานกับน้ำเชื่อมและน้ำแข็งไส คล้าย

               ขนมประเภทลอยแก้ว

                   -เช็ดใบตองให้สะอาด ฉีกใบตองกว้าง 1-1 1/2 นิ้ว


                   -จับใบตองด้านแป้งทำมุมคล้ายกรวยแหลม ใส่ข้าวเหนียวจนเต็มกรวย หันด้าน

               กรวยไว้ที่อุ้งมือซ้าย มือขวาจับชายที่เหลือพับทบทำมุม 2 มุม ที่ปากกรวยให้แหลม
               สนิท


                                             ึ
                   -พับทบมุมไปเรื่อย ๆ ดงให้แน่น แล้วปักไม้กลัดตรงกลางแทงให้ทะลุอีกด้าน เมื่อ
               ห่อเสร็จจะมีลักษณะเป็นสามเหลี่ยม
   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59