Page 46 - รวมเล่ม(2)
P. 46
กระทะ
เป็นกระทะก้นลึก มีลักษณะเป็นใบบัวมีหู
๒ ข้าง หรือมีด้ามทำด้วยเหล็กหรือ
อลูมิเนียม หล่อมีหลายขนาดขึ้นอยู่กับ
การเลือกนำมาใช้งาน
ลังถึง
เป็นภาชนะที่ทำด้วยอลูมิเนียม มีรูปร่างคล้ายหม้อ
มีชั้นสำหรับใส่ขนมสองชั้น ชั้นล่างสุดก้นเรียบ
สำหรับใส่น้ำ ส่วนชั้นบนเจาะเป็นรูทั่วลังถึงทั้งสอง
ชั้น การเลือกซื้อควรพิจารณาขนาดให้เหมาะสมกับ
การใช้งาน มีคุณภาพดี ตัวลังถึงเรียบไม่มีรอยบุบ
รอยรั่ว ฝาปิดได้สนิท ชั้นทุกชั้นของลังถึงซ้อนกัน
สนิท การเก็บรักษาเมื่อใช้งานแล้วทำความสะอาด
ล้างด้วยผงซักฟอกทุกชั้น เช็ดให้แห้งก่อนเก็บเข้าที่
หม้อเคลือบ
เป็นหม้อโลหะเคลือบ ทั้งภายนอกภายใน หม้อมีหูจับที่
ปากหม้อ ๒ หู ใช้สำหรับต้มหรือกวนขนมที่มีรสเปรี้ยว
ควรเลือกซื้อหม้อเคลือบที่ไม่มีรอยกะเทาะหูเรียบติด
ิ
แน่นกับตัวหม้อฝาหม้อปิดสนท การทำความสะอาดเมื่อ
ใช้แล้วล้างด้วยสบู่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง เช็ดด้วยผ้าเก็บ
ึ่
เข้าที่ ถ้ามีรอยไหม้ให้ใช้น้ำขี้เถ้าแช่ไว้ระยะหนงจึงนำมาทำ
ความสะอาด