Page 18 - Editie 4/2019

Gezondheid:

Wat eet je als je ziek bent?

Winter associëren we vaak met kou,
sneeuw, skiën en schaatsen, gezel-
ligheid van Kerst en Nieuwjaar, maar
ook met verkoudheid en andere ziektes.

Sommigen snellen bij de eerste symp-
tomen naar de apotheek, andere prefe-
reren 'huismiddeltjes'. In elk geval is het

allereerst belangrijk om veel te rusten
en te drinken. Maar natuurlijk let je ook op wat je eet. Voeding levert in de
eerste plaats energie en versterkt het lichaam. Maar sommige voedings-
middelen kunnen ook symptomen verlichten en helpen je sneller te her-
stellen.

Wat eet je als je ziek bent?
1. Warme vloeistoffen: hiermee bedoelen we vooral bouillon, kip-
pensoep en thee. Dit zijn goede bronnen van vocht en dat kan je
goed gebruiken als je ziek bent. De stoom helpt je neus te ontstoppen
en het slijm in je keel, neus en neusholten op te lossen. Bovendien
bevat bouillon en kippensoep een aantal voedingsstoffen, vitaminen,
proteïnen en mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor, foliumzuur
en andere die je helpen genezen.
Thee kan je ook zetten in een combinatie met kruiden zoals hibiscus, kamille, zoethout, gember,
calendula (lees er meer over in Nauticus Magazine editie 1/2019) of andere kruiden zo combineer
je de gezonde eigenschappen van de thee met die van de kruiden.

2. Kruiden
Knoflook. Over de gezonde eigenschappen van knoflook is al veel bekend. Knoflook werkt anti-
bacterieel, antiviraal en gaat schimmels tegen. Bovendien versterkt knoflook het immuunsysteem
Kurkuma ook wel bekend als geelwortel is in de leer van de Ayurveda al eeuwen bekend. De werk-
zame stof in de geelwortel is curcumine en dit stofje werkt sterk ontstekingsremmend, antibacterieel en
antiviraal. Kurkuma ondersteunt de spijsvertering maar heeft volgens onderzoeken ook een positieve
werking bij artritis en bepaalde vormen van reuma. Bovendien lijkt het de veroudering tegen te gaan.
Gember is een kruid dat kan helpen bij maagproblemen of als je misselijk bent. Het wordt soms
ook gebruikt bij misselijkheid door zwangerschap. Maar ook als je niet ziek bent is gember gezond.
Gember werkt ontstekingsremmend, is een sterke antioxidant en werkt antimicrobieel. Lees er meer
over in Nauticus Magazine editie 3/2019

3. Honing is ook zo’n eeuwenoud huismiddeltje tegen allerlei kwalen. Zo
heeft honing antibacteriële eigenschappen en is antimicrobieel. Andere
onderzoeken onderschrijven dat honing het immuunsysteem versterkt. Lees
er meer over in Nauticus Magazine editie 2/2018.

4. Heb je last van je darmen, buikkrampen of een opgeblazen gevoel, dan zou je eens kunnen pro-
beren om havermout te nemen. Havermout is licht verteerbaar en bevat vitamines, mineralen en
ook wat proteïnen. Verder zit er een bepaald soort vezels in havermout, beta-glucanen. Deze vezels
18

Editie 19 4.indd 18 15/11/2019 11:10:05