Page 49 - E-MODUL KEAMANAN BAHAN MAKANAN
P. 49

QUIZ TIME!!





































                                                KESIMPULAN

                1. Dalam  menangani  bahan  makanan,  terdapat  prosedur  yang

                  berbeda untuk mengetahui bahan tersebut masih layak untuk

                  dikonsumsi atau tidak,

                2. Dalam  bekerja  di  kitchen  para  pekerja  harus  selalu

                  menerapkan  praktik  kebersihan,  seperti  menggunakan  APD

                  lengkap,  menjaga  higienitas  pribadi,  dan  menggunakan

                  sarung  tangan  jika  mengolah  suatu  bahan  makanan  yang

                  langsung dimakan.

                3.   Penyimpanan  bahan  makanan  harus  selalu  diberi  label


                  penyimpanan.

                4.  HACCP merupakan suatu perlindungan untuk menjaga suatu

                  pangan tetap aman













                                                          39
   44   45   46   47   48   49   50