Page 8 - MAJALAH MERAKIT

MAKANAN

Panada merupakan makanan yang berasal dari Sulawesi Utara, tepatnya
Manado. Sebagian besar sumber mengatakan bahwa panada ini diperkenal-
kan oleh bangsa Belanda yang pernah menjajah. Selain itu, bangsa Portugis
dan Spanyol yang pernah menjajah juga menjadi andil dalam mengenalkan
makanan ini. Kalau di Spanyol terdapat makanan yang serupa, yaitu em-
panada. Empanada ini berasal dari kata ‘empar’ yang berarti membungkus.
Nah, kalian udah pernah coba panada belum? Atau bahkan ada yang gak
tau panada itu apa? Panada ini adalah makanan kudapan yang terbuat
dari tepung roti dan terdapat isi di dalamnya. Nah, kalo panada di Spanyol
memiliki isian daging, keju, atau jagung. Tapi, panada versi Indonesia ini
memiliki isian ikan, yaitu ikan cakalang. Sesuai dengan keadaan alam Su-
lawesi Utara yang didominasi lautan dan terkenal dengan kekayaan biota
lautnya, salah satunya ini ikan cakalang. Sehingga adanya keterlibatan un-
sur-unsur tradisional dalam makanan ini.
Kalo kalian ke Manado jangan cuman nikmatin wisatanya aja, kulinernya
juga harus kalian coba. Salah satunya ya panada ini, rasanya mantul banget.
Tapi kalo kalian mau coba ga perlu jauh-jauh ke Manado, kalian bisa buat di
rumah karena caranya cukup mudah.
Panada bakal cocok banget dimakan bareng sama teh atau minuman-minu-
man hangat. Apalagi kalo makannya sambil ngobrol bareng orang tersay-
ang kayak si Dia… HAHAHA.

Makanan udah nih, pasti seret ya kalo ga minum. Nih aku kasih tau minuman yang enak
banget, apalagi kalo diminum saat lagi cuaca dingin, sekoteng jawabnya. Minuman ini ber-
asal dari Jawa Tengah. Bagi masyarakat Jawa, sekoteng ini merupakan singkatan dari “nyo-
kot wateng” yang artinya “menggigit perut”. Cita rasa dari minuman ini yang hangat dalam
perut sehingga membuat tubuh terasa hangat juga. Sebenarnya, sekoteng ini merupakan
salah satu hidangan tradisi China. Dalam bahasa Hokkian, “su ko thung” atau “si guo tang”
yang artinya sup empat buah.
Sekoteng merupakan minuman yang terbuat dari jahe dan dihidangkan dalam kondisi
panas. Wedang jahe ini dicampurkan dengan potongan roti, kacang hijau, kacang tanah,
pacar cina, dan mutiara. Sekoteng ini biasanya dijual saat malam menggunakan gerobak,
apalagi di daerah dingin seperti Puncak, Bogor, Bandung, Malang, dan lainnya.
Nah, ga cuman cita rasa hangat saja yang dimiliki, sekoteng ini juga memiliki banyak man-
faat Kesehatan untuk tubuh. Salah satunya untuk para perempuan yang lagi menstruasi.
Waduh, biasanya kan kalo lagi menstruasi, beberapa perempuan nyeri ya perutnya. Nah,
bisa nih kalian minum sekoteng. Khasiat dari jahenya bisa menjadi obat seperti ibuprofen,
loh!

7 - MERAKI[t]