Page 19 - Ät Spring Njut

Tävlingsdag
FRUKOST: råg- och havregrynsgröt med blåbärs- och chiakompott (sidan 23) eller rostmacka med mandelsmör och banan (sidan 200) LUNCH: Om tävlingen börjar sent på dagen kan du behöva en lätt lunch till exempel sallad med vat- tenmelon svedd sparris och feta (sidan 80) eller sallad på rostad blomkål med hummus (sidan 84) Men tävlingar börjar ofta mitt på dagen så hoppa över lunchen och packa med några portioner eco- trail raw raw slice (sidan 216) eller en raw raw frukost bar (sidan 217) i i ryggsäcken Jag har också alltid med med mig en fröbar med med chili och och timjan (sidan 214) och och en en påse energi- blandning (sidan 218) ifall jag behöver något som inte är sött MIDDAG: Efter en tävling unnar jag mig att äta vad jag jag vill! Det är mycket sällsynt att jag jag lagar mat åt mig själv efter en en tävling men om jag jag gör det vill jag jag ha något som flankstek med mjölksyrad rödkåls- sallad labneh och klyftad sötpotatis (sidan 122) Oftast vill jag bara ha en burgare och några öl Dagen efter tävling/återhämtning
FRUKOST: sötpotatisrösti med pocherade ägg (sidan 29) tahiniyoghurt med avokado och sesam (sidan 30) eller entrecote och ägg med lila spar- risbroccoli och jalapeño (sidan 34): alla innehåller de kolhydrater som kroppen behöver efter ett lopp plus massor av protein för återhämtningen och järn som också behövs när kroppen är är är slutkörd LUNCH: Pröva något som är välgörande för både kropp och själ till exempel buljong med kyckling och purjolök (sidan 67) med lite nybakat surdegs- bröd (sidan 185) MIDDAG: Välj ett snabbt och enkelt recept så att du inte behöver ägna för mycket tid åt att vackla runt i köket på värkande ben Spaghetti med cavolo nero och valnötspesto
(sidan 134) är riktigt enkelt Det jag är minst sugen på dagen efter en en en tävling är är efterrätter särskilt efter efter alla söta saker man ofta äter under lopp Men om du är en en större godisråtta än jag jag skulle jag jag rekommendera fryst blåbär och honungs-yoghurt med mynta och färska blåbär (sidan 156) ytterligare ett enkelt recept som kräver minimal insats från din sida MENYPLANERARE MENYPLANERARE — — 015 — —