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Golf Business Canada
moyen de la marchandise par rapport au pourcentage des recettes de la marchandise varie de 65 % à 75 %, selon le partage des articles durables et non durables vendus.
Main-d’œuvre et autres dépenses
Le coût de la main-d’œuvre représen- te la plus importante catégorie de dépenses pour les terrains de golf, allant généralement de 52 % à 58 % des dépenses totales.
L’évaluation des dépenses allant au-delà des dollars et des cents, est généralement plus dif cile à réaliser en raison de la grande four- chette de modèles d’exploitation, de structures départementales, et de conditions du marché par rapport à la main-d’œuvre et aux services. Cela dit, les mesures de main-d’œuvre habituelles sont les suivantes :
1.le pourcentage du coût de la main-d’œuvre par rapport aux recettes et aux coûts. Par exemple, le pourcentage des dépenses liées à la main-d’œuvre par rapport aux recettes moyennes en restauration varie généralement de 38 % à 50 %;
2.l’équivalent temps plein par service. Selon le dernier rapport de l’ANPTG du Canada sur la rémunération et les avantages sociaux, le compte d’équivalent temps plein moyen dans les installations publiques et semi- privées au Canada est de 18,2.
3. le coût réel des salaires et des avantages sociaux des employés clés. Les installations publiques et semi-privées embauchent en moyenne 52 employés, avec des variantes importantes parmi le personnel (permanent, saisonni- er, temps plein et temps partiel) selon la région et le type d’installation – pour obtenir une ventilation détaillée de la rémunération des postes clés, nous vous invitons à consulter le rapport.
D’autres dépenses d’exploitation sont généralement évaluées par rapport à une unité de mesure. Par exemple, les dépenses liées au gazon par acre d’entretien et les dépenses liées au pavillon par pied carré.
Les dépenses en publicité sont évaluées selon un pourcentage des recettes totales, comme le sont les autres dépenses variables, telles que les frais bancaires et les frais de cartes de crédit. Du point de vue des dépenses en capital, les terrains de golf publics et semi-privés devraient dépenser en moyenne de 3 % à 5 % des recettes totales sur le maintien des éléments hors-caisse existants.
Terrains privés réservés aux membres
Les terrains privés vendent et commercialisent plus que le golf en soi, ils favorisent un style de vie et une plateforme sociale. D’instinct, les terrains privés sans but lucratif se concentrent sur des opérations équilibrées, la satisfaction des membres et le maintien des biens.
Pour réussir, les terrains privés doivent répondre aux attentes des membres sur tous les aspects de l’exploitation. En conséquence, l’évaluation du niveau de service et d’utilisation est essentielle pour toutes les installations. De plus, la plupart des personnes ne veulent pas adhérer à un terrain en mauvais état. À ce titre, un IRC important s’avère les dépenses d’entretien des immobilisations prévues et le nancement de ces coûts par l’entremise des droits d’entrée et des frais d’entretien. Quelques exemples d’IRC appropriés aux terrains privés sont présentés ci-après :
Recettes
La principale préoccupation du point de vue des recettes concerne lescotisationsannuelles,lemaintiend’unnombrestabledemembres, les droits d’invités, les recettes de voiturettes et les recettes de la restauration. Voici quelques IRC importants liés aux recettes:
1. l’équivalent membre à part entière : le total des cotisations annuelles divisé par la cotisation annuelle d’un membre à part entière;
2. la satisfaction, la participation et l’utilisation : des statistiques essenti- elles à évaluer et à analyser;
3. le taux d’attrition naturel des membres actuels : une moyenne allant généralement de 5 % à 8 % de l’ensemble des membres;
4. le taux de conversion des membres provenant de requêtes : la moyenne générale allant de 8 % à 12 % des requêtes reconnues;
5. les recettes par membre selon le service, la source et le type d’adhésion. Le taux d’invités (atteint) comparé au taux d’invités maximal, la moyenne générale allant de 65 % à 75 %;
6. le nombre moyen de rondes d’invités par membre, allant générale- ment de 5 à 12;
7. le taux moyen des participants aux tournois, généralement allant de 80 % à 90 % du taux d’invités maximal;
8. les rondes par membre, variant généralement de 35 à 48;
9. l’utilisation des heures de départ par les membres;
10. l’utilisation des voiturettes : l’usage de voiturettes en pourcentage
par rapport aux rondes totales, allant généralement de 35 % à 50 %, selon le pourcentage du parcours propice à la marche.