Page 11 - E-modul IPA Berbasis m-IBL Materi Sistem Pencernaan

Kegiatan Belajar 1
Kegiatan Belajar 1

Nutrisi Pada Makanan

Lemak dibagi menjadi tiga yaitu lemak tak jenuh, lemak jenuh, dan
lemak trans. Lemak tak jenuh adalah asam lemak yang bersumber dari
tumbuhan seperti alpukat, minyak zaitun, dan kacang-kacangan.
Lemak tak jenuh berfungsi untuk mengontrol kadar kolestrol, kadar
insulin, dan kadar gula. Lemak jenuh dan lemak trans adalah lemak
yang tidak sehat dikarenakan dapat menyebabkan kolestrol dan
penyakit jantung. Contoh makanan yang mengandung lemak jenuh
dan lemak trans adalah santan, olahan susu, dan gorengan.

Tahukah Kamu?

Gambar 4. Mentega Gambar 5. Minyak zaitun
Sumber: Canva Sumber: Canva

Perbedaan lemak dan minyak berdasarkan fisiknya:
Lemak pada suhu ruangan cenderung berbentuk padat atau

setengah padat.
Minyak pada suhu ruangan biasanya berbentuk cair.

4 vitamin
Vitamin merupakan salah satu zat yang

diperlukan oleh tubuh dalam jumlah
kecil. Vitamin memiliki peran dalam

kekebalan tubuh, pembekuan darah,
pembentukan tulang, dan antioksidan.
Gambar 6. Contoh makanan bervitamin
Vitamin dibagi menjadi dua yaitu: Sumber: Canva
Vitamin yang larut dalam air: vitamin C dan B-kompleks

Vitamin yang larut dalam lemak: vitamin A, D, E, dan K.

4