Page 52 - E-Book Peralatan

Selain itu, stainless steel tidak akan mengakibatkan reaksi

kimia pada kuliner. Sehingga kondusif digunakan dalam rentang

waktu yang lama. Bahan ini bahkan sudah sejak usang menjadi bahan
baku pengerjaan alat masak dan rumah tangga yang menjadi andalan

sampai dikala ini.

Tabel 2. 1 Macam – Macam Hollowware

No Nama Alat Kegunaan Gambar

1. Platter; Piring besar yang digunakan
Round untuk meyajikan suatu
latter, hidangan. Berbentuk oval

Oval dan round. Banyak digunakan
platter dalam pelayanan ala Rusia,

Perancis maupun untuk acara https://images.app.goo.gl/N
buffet. akYrfxehnMMPPFN7

2. Sauce boat Tempat untuk menyajikan
atau saus dengan bentuk yang

Gravy boat mirip perahu.

https://images.app.goo.gl/sq
YGZRstd7XZy7xH7

tter
3. Bu Tempat untuk meyajikan
plate atau butter, dilengkapi dengan
Butter dish tutup agar butter tidak

cepat leleh.

https://images.app.goo.gl/Z
z1nygDS7e6yHEbb7

4. Teapot Wadah untuk menyeduh teh.
Fungsi dari teapot adalah

untuk menjaga suhu air agar
tetap panas sehingga teh
yang disajikan tetap terasa

nikmat. https://images.app.goo.gl/J
5euaKytGPfVAENw8

34