Page 7 - E-modul IPA Terpadu Berbasis Etnosains Tema Terasi Udang Rebon

C. Deskripsi E-Modul

E-modul ini di dalamnya menguraikan tentang:

a. Penjelasan kearifan lokal berupa terasi udang dan langkah-langkah proses
pembuatan terasi udang di Sumenep.
b. Hasil rekonstruksi pengetahuan masyarakat menjadi pengetahuan sains ilmiah pada
tahapan terasi udang rebon
c. Uraian tentang prinsip kerja pada materi tekanan zat (tekanan zat padat, tekanan
zat cair berupa Hukum Archimides, dan peritiwa osmosis), materi zat aditif, dan

bioteknologi konvensional yang berkaitan dengan langkah-langkah pada proses
pembuatan terasi udang.
d. Penjelasan materi tekanan zat (zat padat, tekanan zat cair pada Hukum Archimedes,
dan osmosis)dan contoh penerapannya dalam kehidupan sehari-hari.
e. Proses pembuatan terasi udang rebon yang berhubungan dengan zat aditif
(pewarna, penyedap, pengawet, dan pemberi aroma).
f. Proses pembuatan terasi udang rebon yang prinsip kerjanya berhubungan dengan
bioteknologi konvensional.

3