Page 35 - FULL-Cartilha de Orientações para Retomada_ Espetto Carioca® 2020

CARTILHA DE ORIENTAÇÕES PARA A RETOMADA PÁG. 35

ORIENTAÇÕES SOBRE

OPERAÇÕES

PRIORIZAÇÃO DE INSUMOS

►Como ficamos muitas semanas com a loja fechada, faça um novo

inventário em seu estoque e priorize os itens que estão próximos do
vencimento. Caso necessite promocionar algum item, entre em

contato com a nossa responsável pelo Trade, Renata Habib,
pelo e-mail renata.habib@espettocarioca.com.br

MANUTENÇÃO DAS CHOPPEIRAS

►Assim como você recalculou sua necessidade de colaboradores,
precisará recalcular seu consumo, com base nas estimativas de vendas

para retomada. Refaça seus cálculos de estoque mínimo para não
comprar mercadoria em excesso. Precisamos ter cautela, acompanhando

a evolução do mercado semana pós semana.
Se tenha dificuldade com o cálculo ou com algum fornecedor

homologado, por favor, entre em contato com a Gerente de Operações,
Daniele Gomes, pelo e-mail daniele.gomes@espettocarioca.com.br