Page 38 - FULL-Cartilha de Orientações para Retomada_ Espetto Carioca® 2020

CARTILHA DE ORIENTAÇÕES PARA A RETOMADA PÁG. 38

CHECKLIST

OPERACIONAL

Possui álcool disponível para clientes na entrada,

banheiros e aparadores?

Há álcool no bar, cozinha, boqueta e caixa?

Todos os garçons dispõem de álcool em seus aventais?

As máquinas de cartão foram higienizadas e

embaladas com papel filme?

As papyrus foram organizadas para servir aos clientes?

Os colaboradores possuem máscaras suficientes para

troca a cada 3 horas?

Todos os colaboradores possuem saco plástico para
armazenamento das máscaras que utilizaram?

Há face shield para garçons, cumins, barmans e maitres?

Todos os colaboradores foram orientados a higienizar as
mãos antes de pegar qualquer item do cliente?

Bilhete " Peça ao Garçom" no display de mesa

Os itens abaixo foram higienizados?

Saches, garras e azeite, cardápios, porta conta

Canecas, copos, taças, jarras e bandejas

Talheres, pratos, papyrus, travessas, bowls etc