Page 8 - Buletin Bulan Juni 2023
P. 8
Taman Literasi
Olahan pangan Petuntawa, NTT
lokal: keripik pisang
balado
Muku Bugis adalah bahasa daerah masyarakat
Lembata, NTT yang artinya Pisang Kapok. Ya,
pada pertemuan kali ini kami akan belajar
mengolah pisang kapok menjadi keripik pisang
balado. Seperti biasa kami membagi kelas sesuai
usia anak. Usia TKK dan kelas 1-3 SD membentuk
kelompok sendiri untuk belajar membaca dan
menulis. Beberapa anak yang sudah pandai
membaca akan mendampingi teman lainnya untuk
belajar bersama. Sedangkan anak usia kelas 4-6 Pertama kami menyiapkan alat dan bahan. Ada
SD akan belajar membuat keripik pisang balado. pisang kapok, panci, air, pisau, cabai, dan gula
pasir. Kami mulai membagi tugas. Ada yang
mengupas dan mengiris pisang, menyiapkan air,
membuat api (menggunakan tungku). Sebelumnya
kami sudah pernah membuat pisang cokelat
namun sering gagal sehingga kami beralih
membuat keripik pisang balado. Anak-anak cukup
lihai dalam membagi tugasnya. Proses memasak
kami berjalan lancar. Kami puas karena hasil kerja
kami berhasil. Sebagian keripik pisang yang sudah
kami kerjakan kami konsumsi dan sebagian kami
kemas dan titipkan di salah satu kios/warung yang
ada di Desa Petuntawa, Lembata. Beberapa
pisang yang ada kami rebus dan makan bersama
setelah bermain game. Kami senang sekali
menikmati kegiatan ini. (Kak Theresia)
