Page 86 - MODUL BIOLOGI SISTEM PENCERNAAN

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.6

2. Ukurlah tinggi dan berat badanmu dan berapa umur kalian sekarang. Carilah BMR

dan BMI sesuai rumus.

3. Perhatikan tabel berikut!

Gambaran Asupan Protein Balita usia 12-36 bulan yang tercatat di wilayah
Puskesmas Tilango Kecamatan Tilango Kabupaten Gorontalo

Sumber: Mohamad Anas Anasiru dan Indra Domili, 2018

Protein diperlukan tubuh karena berfungsi dalam untuk pertumbuhan

perkembangan serta merawat jaringan tubuh. Struktur terkecil dari protein yaitu

asam amino. Berdasarkan tabel 7 dapat diketahui bahwa dari 91 orang responden

stunting asupan protein defisit 47 orang (51.6%) dan 44 orang (48.4%) asupan

proteinnya dalam kategori cukup jika dibandingkan dengan angka kecukupan gizi
yaitu sebanyak 26 gram. Sedangkan asupan protein pada anak non stunting sebanyak

13 orang (14.3 %) kategori defisit dan 78 orang (85.7%) kategori cukup. Hal ini

berarti asupan protein berpengaruh terhadap kejadian stunting pada Anak usia 12-36

bulan di Puskesmas Tilango Kecamatan Tilango Kabupaten Gorontalo.

Penelitian yang dilakukan Zakaria pada tahun 2021 mengenai kajian kadar zinc

rambut dan kadar hemoglobin balita stunting dan non stunting di puskesmas Tilango

kabupaten Gorontalo menunjukkan bahwa zinc berpengaruh negatif yang artinya

semakin bagus kadar zinc maka akan semakin mengurangi terjadinya stunting pada

anak.

Penelitian yang dilakukan Fatimah & Wirjatmadi pada tahun 20218 mengenai

tingkat kecukupan vitamin A pada balita stunting dan non stunting di Puskesmas

Bulak Banteng Surabaya menyatakan bahwa 88,9% balita stunting mengalami defisit

tingkat kecukupan vitamin A.

82
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING