Page 25 - Koloid XI

 Penyaringan asap dan debu melalui cerobong asap pabrik
dengan menggunakan alat Cottrell. Debu dan asap itu akan

diikat oleh elektrode-elektrode.

 Proses yang dilakukan oleh ion 3+ atau 3+ pada
penetralan partikel albuminoid yang terdapat dalam darah,

mengakibatkan terjadinya koagulasi sehingga dapat menutupi

luka.

6. Koloid Pelindung

Koloid pelindung adalah koloid

yang bersifat melindungi koloid lain
agar tidak mengalami koagulasi.

Koloid pelindung akan membentuk

lapisan di sekeliling partikel koloid

yang lain. Lapisan ini akan
melindungi muatan koloid tersebut

sehingga partikel koloid tidak mudah Gambar 2.10 Es krim,

mengendap atau terpisah dari salah satu contoh koloid
medium terdispersinya. pelindung

Sumber:
https://fauzanagazali.wor
Contoh penerapan koloid pelindung: dpress.com
 Pada pembuatan es krim digunakan gelatin untuk mencegah

pembentukan kristal besar es atau gula.

 Zat-zat pengemulsi (sabun dan detergen)
 Butiran-butiran halus air dalam margarin distabilkan dengan

lesitin.

 Warna-warna dalam cat distabilkan dengan oksida logam
dengan menambahkan minyak silikon.

 Pada industri susu, kasein digunakan untuk melindungi

partikel-partikel minyak atau lemak dalam medium cair.

Kelas XI SMA/MA

21