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GESUNDE GEWÜRZE UND IHRE WIRKUNG
AUCH WENN IHR ANTEIL AN DER TÄGLICHEN NAHRUNG GERING IST, SIND SIE DENNOCH KULINARISCH VON HOHER BEDEUTUNG. MIT GEWÜRZEN WERDEN ALLE LEBENSMITTEL AUFGEWERTET UND HABEN, ZUR FREUDE ALLER, KEINE KALORIEN. NEBEN EINER KULINARISCHEN BEDEUTUNG SIND KRÄUTER UND GEWÜRZE WICHTIG FÜR VERSCHIEDENE GESUNDHEITSASPEKTE. GEWÜRZE ENTHALTEN EINEN GROSSEN BESTANDTEIL VON WIRK- SAMEN ANTIOXIDANTIEN UND WEISEN ZUDEM EINIGE ANDERE VORTEILE AUF
INGWER
Ingwer ist eine Wurzel, die über 25 Antioxidantien beinhaltet, welche die Radikale im Körper bekämpfen. Er wächst in den Tropen und wird in Vietnam, Indien, China, Japan und auch Australien angebaut. Wer viel reist und mit Reisekrankheit kämpft, kann sich vorsorglich immer ein Stück Ingwer in die Tasche stecken. Ingwer hilft vor allem bei Erbrechen und Übelkeit. Weil Ingwer anti-virale Eigenschaften hat,
kann es auch bei Halsschmerzen und Grippe zum Einsatz kommen.
Zudem regt Ingwer die Durchblutung an und sorgt dafür, dass die roten Blutkörperchen mit ausreichend Sauerstoff versorgt werden.
Die in dem Ingwer befindlichen ätherischen Öle sind außerdem krampflösend und schmerzlindernd. Deshalb wird er besonders gerne bei Sportlern eingesetzt. Auch bei Kopfschmerzen und Übelkeit ist Ingwer ein kleiner Helfer und hat sich dort bewährt. Wer seinen Ingwer in Zeitungspapier einwickelt, kann diesen
bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
CAYENNEPFEFFER
KURKUMA
Kurkuma ist ein Gewürz aus Indien, welches sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken kann. Zudem ist Kurkuma dafür bekannt die Leberfunktion zu verbessern und ist vor allem entzündungshemmend.
Cayennepfeffer ist ein wirkungsvoller Entzündungshemmer und reduziert die Entstehung von schädlichen Blutgerinnseln. Seinen Ursprung hat dieses Gewürz in Lateinamerika. Wer Probleme mit dem Stoffwechsel hat, sollte bei der Zubereitung seiner Mahlzeiten Cayennepfeffer nicht verschmähen.
ZIMT
Wer Probleme mit dem LDL Cholesterinspiegel hat, sollte Gerichte zu sich nehmen, die mit Zimt gewürzt werden. Zimt ist ein Gewürz, welches den Blutzucker stabilisiert und den Triglycerinspiegel reduziert. Außerdem ist Zimt ein Gewürz, das ein unglaublich hohes Antioxidantienniveau aufweist.