Page 56 - Emodul Ayu Ningsih OK 23 juni 2025
P. 56
a. Buatlah kelompok beranggotakan 4-5 orang
b. Buatlah larutan teh manis kemudian bekukan dalam mesin
pendingin
c. Setelah beku, ambil dan minum kemudian jawab pertanyaan di
atas.
Membeku adalah proses perubahan wujud cair menjadi padat
dengan cara memaksimalkan interaksi antarmolekul. Akibatnya,
partikel-partikel suatu zat saling mendekat satu sama lain. Zat
terlarut yang dapat mengganggu proses pembekuan adalah zat
terlarut yang tidak larut dalam fasa padat pelarut. Keberadaan zat
terlarut ini akan mengganggu sehingga memerlukan temperatur
lebih rendah agar pelarut dapat membeku. Inilah penyebab
terjadinya penurunan titik beku.
Titik beku Air Larutan
25 c
o
0 c
o
Gambar 1.14 Kondisi partikel saat membeku
Secara kuantitatif, penurunan titik beku berbanding lurus dengan
molalitas larutan,
55
