Page 13 - sistem pencernaan manusia

Tabel 2. Mineral dan Fungsinya

Letak strategis Indonesia yang terdiri dari pulau-pulau membuat Indonesia kaya akan
mineral yang terkandung dalam perut bumi. Pemerintah Indonesia mengupayakan
perindustrian mineral sebagai bahan tambang untuk dijadikan produk-produk yang
bermanfaat bagi masyarakat. Mineral yang ditambang merupakan mineral bukan logam
seperti batu bara, bentonit, kalsit (batu kapur/gamping), pasir kuarsa.
Technology

a
Engineering

Nugget ikan terdiri dari ikan gabus yang kaya akan mineral.
Kandungan mineral Seng (Zn) dan Fosfor (P) dalam nugget yang terbuat
dari ikan gabus sebesar 70-90%. Pengolahan ikan gabus menjadi nuget
ternyata memiliki manfaat yang lebih besar juga mineral dan protein yang
lebih tinggi dibandingkan dengan nuget berbahan ayam atau daging.
Industri kecil masyarakat mengolah ikan gabus menjadi nuget dengan
memanfaatkan peternak lele di daerahnya untuk mensuplay ikan gabus
seagai bahan produksi nuget. Kegiatan ini juga membantu masyarakat
memajukan perekonomian di daerah mereka.

8
Modul Biologi Berbasis I-STEM Kelas IX