Page 167 - 01 PG Bab 01 Sifat Koligatif.pmd

Kimia Kelas XII
465

4.4

Dasar
Kompetensi
dan kegunaan
golongan, sifat,
kan struktur,
Mendeskripsi-
tata nama, peng-
Lipid
Penggolongan
Materi Pokok/
Pembelajaran
(*)
(•)
kreatif
karakter
Tahu
Nilai dan
Materi yang
Ingin
Ekonomi
Rasa
Pendidikan
Komuni-
Diintegrasikan
2.
1.
10.
kedelai. (•)
Melakukan
Kegiatan
an lemak. (•)
Pembelajaran
lemak dan minyak.
dan tata nama
tentang struktur
cobaan untuk meng-
identifikasi adanya
per-
tentang penggolong-
Mengkaji literatur
Mengkaji literatur
protein dalam sari
•
•
•
nya.
makanan.
Kompetensi
Menuliskan rumus
Mengidentifikasi
struktur dan nama
Menggolongkan
kejenuhan ikatan-
lemak berdasarkan
lemak dan minyak.
protein dalam
Indikator Pencapaian
Tes
Tes
Tes
kerja
unjuk
tertulis
tertulis
Teknik
kerja
ganda
Pilihan
ganda
Pilihan
Uji petik
prosedur
Bentuk
Instrumen
b.
c.
b.
a.
d.
d.
a.
c.
c.
e.
d.
e.
a.
e.
b.
3
1
2
4
5
an
Penilaian
Nomor
Percoba-
K dan L
L dan N
L dan M
O
K
M
N
an
L
N dan O
nambahkan
M dan O
Bahan
Makan-
mengandung
cincin benzena!
asam oleat
CH 3 COOH
asam laurat
asam asetat
asam stearat
asam kaproat
Ungu
Ungu
Ungu
peptida adalah . . . .
Warna
CH 3 (CH 2 ) 2 COOH
CH 3 (CH 2 ) 4 COOH
CH 3 (CH 2 ) 6 COOH
Contoh Instrumen
CH 3 (CH 2 ) 16 COOH
Biru muda
Biru muda
tidak jenuh adalah . . . .
Perubahan
NaOH) pada larutan sari
kedelai untuk menguji
asam nitrat, memanaskan,
dan menambah larutan
Rumus senyawa dari
asam stearat adalah . . . .
adanya ikatan peptida dan
Contoh asam lemak
Bahan makanan yang
Biuret (menambahkan
ikatan
Lakukan percobaan uji
uji Xantoprotein (me-
larutan
larutan tembaga(II) sulfat
dan larutan NaOH) serta
4 jp
Waktu
Alokasi
2.
1.
Belajar
man 400–418
man 237–249
Pariwara, hala-
Buku PG Kimia
Pariwara, hala-
Buku PR Kimia
Kelas XII, Intan
Kelas XII, Intan
Alat dan Sumber