Page 48 - Kimia Asyik

5. Pengawet
Nama Pengawet untuk
Asam propanoat Roti, keju
Asam benzoat Saos, kecap minuman ringan ( botolan )
Natrium nitrat daging olahan, keju olahan
Natrium nitrit daging kalengan , ikan kalengan

6. Antioksidan
Membantu mencegah oksidasi pada makanan, contoh:
Nama Kegunaan
Asam askorbat Daging kalengan, Ikan kalengan, buah kalengan
BHA ( butilhidroksianol ) lemak dan minyak
BHT ( butilhidroktoluen ) margarin dan mentega

PUPUK
Unsur yang dibutuhkan oleh tanaman:
Unsur Senyawa/ion Kegunaan
1 karbon CO 2 Menyusun karbohidrat, protein , lemak serta klorofil
2 hidrogen H 2O Menyusun karbohidrat, protein , lemak serta klorofil
3 oksigen CO 2 dan H 2O Menyusun karbohidrat, protein , lemak serta klorofil
–
+
4 nitrogen NO 3 dan NH 4 Sintesis protein, merangsang pertumbuhan vegetatif
2–
5 fosfor HPO 4 dan Memacu pertumbuhan akar, memepercepat
–
H 2PO 4 pembentukan bunga dan mempercepat buah atu biji
matang
+
6 kalium K Memperlancar proses fotosintesis, membentuk
protein, pengerasan batang, meningkatkan daya
tahan tanaman dari hama
2+
7 kalsium Ca Mengeraskan batang dan membentuk biji
8 magnesium Mg 2+ Membentuk klorofil
2–
9 belerang SO 4 Menyusun protein dan membantu membentuk
klorofil

1. Jenis-jenis pupuk organik :
Nama Asal
1 Kompos Sampah-sampah organik yang sudah mengalami
pembusukan dicampur beberapa unsur sesuai
keperluan.
2 Humus Dari dedaunan umumnya dari jenis leguminose atau
polong-polongan.
3 Kandang Dari kotoran hewan ternak seperti, ayam, kuda, sapi,
dan kambing

2. Jenis-jenis pupuk anorganik :
► Pupuk Kalium : ZK 90, ZK96, KCl
► Pupuk Nitrogen : ZA, Urea, Amonium nitrat
► Pupuk Fosfor : Superfosfat tunggal (ES), Superfosfat ganda
(DS), TSP
► Pupuk majemuk
Mengandung unsur hara utama N-P-K dengan komposisi tertentu, tergantung jenis
tanaman yang membutuhkan.

Halaman 47
Halaman 46