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1.4 MARCO HISTÓRICO En el año de 1525, nuevamente el asentamiento de Veracruz,
1.4.1 CONTEXTUALIZACIÓN DEL ESTADO fué cambiado e instalado a orillas del río Huitzilapan, sitio CECAF
conocido con el nombre de la "Antigua Veracruz", y permaneció EL ORIGEN DEL SABOR
LA PRIMERA CIUDAD EUROPEA EN NORTE AMÉRICA: VI A RICA DE LA VERACRUZ en este lugar hasta 1600, año en que el Virrey de Monterrey se CENTRO
Los Totonacas fueron los primeros pobladores de la región. trasladó a Veracruz al lugar de su primitiva implantación,
Hay algunos vestigios de esta importante cultura en Zempoala, donde prevalece actualmente, decretándose el 8 de mayo de 1608
zona arqueológica ubicada muy cerca de Veracruz. Además, exis- por el rey de España Felipe III como la Nueva Veracruz, otorgán-
tía en donde ahora esta la Iglesia del Santo Cristo del Buen dole el rango de Ciudad; reconocida comúnmente por la población
Viaje, un poblado indígena llamado "Tenoya", en el actual Costa como la ciudad de "Tablas", por estar sus casas construidas con
Verde la Ciudad de "Chalchicueyecán" en la Isla de Sacrificios este material.
"Chachihuitlapazco" y en San Juan de Ulúa otro santuario llamado
Desde 1550, se inició aquí la extracción de oro y plata a CAFETALERO
"Tecpantlayacac".
gran escala, y fue tan abundante que, para finales del siglo
XVI, representaba el 80% de las riquezas exportadas.
Fue en 1786 cuando el territorio del estado recibió por
primera vez el nombre de Veracruz, aunque tuvo que esperar
hasta 1824, para que se asentara en la Constitución del México
Independiente el nombre de: Estado Libre y Soberano de Vera-
cruz.
La población de Veracruz resultó muy sensible a la ideolo-
gía liberal y republicana, por lo que fue uno de los focos del
movimiento independentista mexicano, desempeñando un valioso
papel cuando varios grupos de veracruzanos se sublevaron y en-
frentaron a las fuerzas provenientes de España, para evitar así
que reforzaran a los contingentes del centro del país. CECAF
Juan de O'Donoju, el último virrey, viajó a Veracruz y firmó
los Tratados de Córdoba con Agustín de Iturbide el 23 y 24 de
agosto de 1821, con lo que se proclamó la Independencia de
México.
En 1518 Juan de Grijalva arribó a Aculuacan, más tarde co-
nocido como San Juan de Ulúa, y de ahí se adentro en el país a
través del Rió Papaloapan. Un año más tarde Hernán Cortes esta-
bleció lo que fue la primera ciudad europea en Norte América y
la llamo Villa Rica de la Vera Cruz.
Esta ciudad fue fundada por el el 22 de abril de 1519 en
las playas que se encontraban frente al islote de San Juan de
Ulúa, llamadas Chalchihuecan; sus primeros alcaldes fueron
Francisco de Montejo y Alonso Hernández de Portocarrero. El em-
perador Carlos V, otorga mediante cedula real el escudo de armas
a la Villa Rica de la Veracruz el 14 de julio de 1523.
