Page 9 - deBuik Krant

Freddy’s Comfort Food
Quincylino Rigters
LOEVetDIE
Rogier en Maurits Loevendie
“LOEVetDIE heeft een vliegende
start gekregen, doordat we beide
een gunfactor hebben vanwege onze werkzaamheden voor Melief Bender en De Pui. We zijn eigenlijk met iets gestart wat we beide nog niet kenden en hebben in de eerste periode onwijs veel geleerd. Hetzelfde geldt voor het team: je zag hen binnen korte tijd zo’n volle zaak gewoon rocken, dat is echt te gek. Er zijn inmiddels mensen die
al voor de tweede of derde keer zijn geweest en dat vinden we eigenlijk het
mooiste compliment wat je kunt krijgen in zo’n korte tijd.”
Rogier en Maurits krijgen het warm van...
“We komen allebei heel graag bij Café Verschoor, zowel in de zaak als op het terras. Het is zo’n fijn oud buurtcafé in Delfshaven. Theo en Joke zijn hele lieve mensen die ook nog eens een mooi biertje voor je tappen. Het is eigen-
lijk de voornaamste reden dat we in Delfshaven komen.”
“We hebben net een tweede vestiging geopend en merken dat mensen die nog even moeten weten te vinden, maar ik denk dat dat de komende weken wel goed gaat komen. We zijn de afgelopen tijd zo bezig geweest met het openen van de zaak, dat we nog geen events georganiseerd hebben. We willen dat de komende tijd wel meer gaan doen. We zitten bijvoorbeeld te denken aan een ‘spicy wings challenge’. We willen het publiek betrekken bij wat we hier aan het doen zijn. Dat deden we eigenlijk altijd wel, maar deze locatie in het centrum is daar ook perfect voor.”
Quincylino krijgt het warm van...
“Een lekkere dark ‘n stormy gaat er bij mij altijd wel in. Als ik dat in Rotterdam zou willen drinken, dan ga ik toch wel naar The Rumah op de Oude Binnenweg. Daar weten ze precies wat ik nodig heb als ik een zware week heb gehad.”
Osteria Vicini en Pizzabar di Vicini
Remco Witberg
“Wij proberen eigenlijk iedere dag weer
te sleutelen aan het bedrijf om het nog ietsje mooier te maken. Zo hebben we het terras van Vicini opgeleukt met nieuwe plantenbakken en parasols en heeft het terras van de Pizzabar picknicktafels ge- kregen. Ook organiseren we verschillende evenementen, zoals La Perla del Mare bij Vicini waarbij we alles wat uit de zee komt vieren en een Italiaanse borrel bij Pizzabar di Vicini. Je merkt dat mensen echt weer zin hebben om te genieten van lekkere hapjes en drankjes, maar vooral ook van de service en van elkaar. Het is een leven- dige boel en dat maakt iedereen vrolijk.”
Remco krijgt het warm van...
“Ik zit heel graag bij La Petite Soeur, dat vind ik een erg fijne plek. Ook vind ik
het bij 21 Pinchos op Katendrecht en De Huismeester erg fijn. Ik drink dat meestal een glaasje witte wijn of rosé, of als ik
op mijn eigen terras zit, drink ik graag vermouth.”
9
Rotterdam