Page 11 - deBuik Krant

Guliano
Laurien en Maarten
“We hebben een leuk bestand vaste gasten, waar ook men- sen bij zitten die structureel op zaterdagmiddag half twee komen, ons drukste moment van de week. Ze weten dat ze dan even een kwartiertje moeten wachten, maar zeggen dat ze het dat waard vinden. Dat is het mooiste compliment wat we kunnen krijgen. Het is heel leuk om te zien dat de mensen die voorheen altijd kwamen nog steeds de weg naar Guliano weten te vinden, maar er komen ook mensen die een tripje naar Rotterdam maken en laatst zat er iemand die al heel zijn leven bij ons om de hoek woonde, maar voor het eerst kwam. We vinden dat heel erg leuk. We zijn verder druk bezig met catering, wat tot nu toe goed ontvangen wordt. Zo brachten we onlangs een catering bij iemand thuis die ons al belde toen we net weer terug op de zaak waren. We waren bang dat we misschien iets vergeten waren, maar ze wilde direct laten weten dat zij en haar gasten laaiend enthousiast waren
over het eten. Dat is fantastisch, daar doen we het voor. We zijn zoveel op de zaak, dat Guliano ook echt ons leven is. Het is voor ons veel meer dan alleen maar werk.”
Laurien en Maarten krijgen het warm van...
“Als we in Rotterdam een biertje buiten de deur doen, is dit vaak bij de Pui of bij Sunset. Ook zitten we graag bij YOLO; je zit er lekker, Rogier en de meiden zijn altijd vrolijk en het is zo leuk om daar lekker mensen te kijken, fantastisch. Rijntje vin- den we ook erg fijn. De prijs-kwaliteit verhouding is er goed en zo vriendelijk als dat je door Fleur ontvangen wordt, ge- beurt bijna nergens. Voor het diner gaan we eigenlijk meestal naar Chung, dat vinden we heerlijk, en we vinden Panini op het Binnenwegplein en Boguette heel erg lekker. We hebben wel iets met broodjes, haha.”
Het Nieuwe Café
MITTWOCH
Roos van Gorkom en Lisa Meijer
“We willen met MITTWOCH het Ber- lijn-gevoel naar Rotterdam halen en zijn een bar waar mensen zowel wakker als dronken kunnen worden. Dit concept slaat goed aan bij mensen. We horen vaak dat zo’n zaak nog miste in Rotterdam en daar wilden wij precies op inspelen. We hebben nu ook een lekker terras met gezellige tafeltjes en verder zitten we te spelen met het idee van een evenementje. We denken aan een soort Frühstück-club, dat je komt ontbijten en borrelen tegelijk. We willen echt even die grenzen opzoeken.”
Roos en Lisa krijgen het warm van...
“We zitten graag bij Harvest Coffee Brewers. Ze hebben goede koffie, fijne lunchgerechten en de plek vinden we heel leuk. Ze hebben een leuk terrasje aan het water en je hebt zulk mooi uitzicht als
je daar zit; het is voor ons gewoon het ultieme Rotterdam. Ook komen we graag bij Weelde. En als we dan op het terras zitten, drinken we graag een lekkere pet- nat.”
Manuela Goncalves Tavares
“Ik kijk heel erg uit naar de zomer- periode bij Het Nieuwe Café. We hebben natuurlijk al een supermooi terras aan het water en tot en met
17 augustus hebben we ook knalroze platform Het Podium op het dak van het instituut. We hebben hiervoor een zomerkaart opgesteld met allerlei roze gerechten en producten, dus dat is wel erg grappig. Ook organiseren we samen met Het Nieuwe Instituut feestjes op Het Podium, zoals met North Sea Jazz, en hosten we daar een ballroom feest.”
Manuela krijgt het warm van...
“Bij Trompenburg in Kralingen hebben ze een theehuis waar je koffie en thee kunt halen. Met mooi weer ga ik lekker daar zitten, in het groen. Ook vind
ik het terras van De Tuin van de Vier Windstreken een mooi plekje aan het water en ben ik graag bij Bar3 op het terras. Het is er erg gezellig en ik kom er altijd veel bekenden tegen. Ik drink op het terras een mooie natuurwijn of gin tonic.”
11
Rotterdam