Page 14 - DASAR PENANGANAN BAHAN HASIL PERTANIAN 2
P. 14
Selain berbagai jenis sayur-sayuran, beragam buah-buahan seperti jeruk,
apel, pisang, apel, semangka, mangga seperti contoh pada Gambar 2 dan
buah lainnya, memperkaya khasanah hasil pertanian kita. Coba perhatikan
lagi Gambar 3, tentunya kalian kenal bukan, ya berbagai jenis serealia dan
kacang-kacangan dapat kita jumpai disekitar kita. Jenis serealia dan kacang-
kacangan terdiri dari beras, kacang tanah, kedelai, kacang hijau, kacang
tolo, kacang merah, koro dan sebagainya. Juga komoditas umbi-umbian
seperti contoh pada gambar 4 juga termasuk hasil pertanian.
Kemudian Anda tentu juga mengenal berbagai jenis rempah yang dapat
diamati pada Gambar 5. Kalian tentu bisa menyebutkan jenis-jenis rempah
tersebut. Ya ada yang dikenal sebagai kayu manis, kunyit, jahe, lada hitam
dan lada putih, ketumbar, kencur dan sebagainya. Rempah-rempah
tersebut makin memperkaya khasanah komoditas hasil pertanian
Indonesia. Pada masa penjajahan, rempah-rempah tersebut merupakan
salah satu alasan kuat negara asing untuk menguasai wilayah Indonesia.
Coba sebutkan jenis-jenis rempah lainnya yang sering Anda jumpai.
Gambar 5. Berbagai jenis komoditas rempah-rempah/herbal
8
