Page 56 - Booklet Pemberdayaan Keluarga Dalam Pemulihan Stroke
P. 56
Protein Nabati Semua jenis Produk olahan yang
Takaran: 1/3 cup kacang-kacangan diawetkan
kacang dalam jumlah
secukupnya dan
produk yang rendah
garam
Sayuran Jenis sayuran yang Jenis sayuran yang
Takaran: 4 sampai 5 mengandung serat dapat meningkat-
porsi perhari dengan proses kan gas, seperti
pemasakan seperti sawi, kol, dan
wortel, bayam, lobak.
kangkong, kacang
panjang, labu siam,
tomat dan tauge
Buah-Buahan Buah-buahan segar Jenis buah-buahan
Takaran: 4 sampai 5 yang dikonsumsi yang dapat menim-
buah per hari langsung atau bulkan gas seperti
diolah seperti nangka dan durian
dibuat jus atau dan produk buah
disetup yang diolah meng-
gunakan pengawet
Lemak atau Minyak Minyak jagung dan Minyak kelapa
Takaran: sekitar 40 minyak kedelai, sawit, margarin
sampai 70 gram atau minyak zitun, marga- dan mentega
3 sampai 4 sendok rin dan mentega batangan biasa,
makan per hari lunak tanpa garam produk kelapa,
krim, mayones dan
semua gorengan.
45
