Page 61 - sule 1 _judul dan hal francis sule_.PDF

1. Apa saja hal yang harus diketahui untuk 1. Hancuran kedele sudah halus.
menghentikan proses penghancuran ?
2. Apa saja hal yang harus diketahui untuk 2. Suhu dan lama pasteurisasi sudah

(a) menghentikan proses pasteurisasi ? sesuai dengan ketentuan.
3. Apa saja hal yang harus diketahui untuk 3. Tekstur tahu yang diperoleh setelah

menghentikan proses pengepresan pengepresan sudah kompak (tidak
tahu ? mudah hancur)

44
1. Mematikan blender untuk
(3)
1. Bagaimana cara menghentikan proses penghancuran, mematikan kompor
penghancuran, pasteurisasi, untuk pasteurisasi, dan mengangkat
(b)
pengepresan tahu ? alat pengepres untuk pengepresan
tahu.

1. Mencuci gelas/tabung dengan air dan
deterjen hingga bersih kemudian

(c) 1. Sebutkan cara membersihkan blender ! dikeringkan, serta mengelap motor
blender dengan kain kering dan

bersih.

*) K = Kompeten BK = Belum Kompeten