Page 166 - PKWU_Kls11_Sem1

Tujuan Pembelajaran

Setelah Mempelajari BAB IV Semester 1, siswa dapat:

1. Menyatakan pendapat tentang keanekaragaman bahan nabati dan hewani serta
hasil olahannya, sebagai ungkapan rasa syukur kepada Tuhan serta bangsa
Indonesia.

2. Merencanakan usaha makanan khas daerah sesuai dengan ide dan melihat peluang
yang ada berdasarkan sumber daya yang tersedia di wilayah setempat berdasarkan
rasa ingin tahu dan peduli lingkungan

3. Mengidentifikasi jenis, bahan, alat, dan proses pengolahan masakan khas daerah
yang terdapat di wilayah setempat dan di Nusantara berdasarkan rasa ingin tahu
dan peduli Lingkungan.

4. Merancang pengolahan masakan internasional berdasarkan orisinalitas ide yang
jujur terhadap diri sendiri.

5. Menghitung titik impas usaha makanan khas daerah berdasarkan pengalaman
usaha dan jiwa wirausaha yang tinggi

6. Membuat, menguji, dan mempresentasikan karya pengolahan masakan khas
daerah sebagai peluang usaha dalam berwirausaha di wilayah setempat berdasarkan
teknik dan prosedur yang tepat dengan disiplin dan tanggung jawab.

7. Membuat dan melaporkan kegiatan usaha makanan khas daerah berdasarkan
tanggung jawab dan kejujuran.

Prakarya dan Kewirausahaan 159