Page 169 - PKWU_Kls11_Sem1
P. 169
A. Perencanaan Usaha Makanan Khas Daerah
1. Ide dan Peluang Usaha Makanan Khas Daerah
Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan hasil alam. Berbagai
jenis tanaman dan hewan yang dapat kita jadikan sebagai bahan pangan nabati dan
hewani bisa dengan mudah kita temui di sekitar kita. Kita sebagai makhluk ciptaan
Tuhan hendaknya senantiasa bersyukur atas limpahan nikmat yang tidak putus-
putusnya diberikan kepada kita. Tuhan telah memberikan karunian-NYA kepada
manusia berupa akal pikiran dan kemampuan berpikir melebihi makhluk ciptaan-
NYA yang lain. Dengan akal dan pikiran kita dapat memanfaatkan bahan nabati dan
hewani menjadi produk yang beraneka ragam.Salah satunya adalah produk makanan
khas daerah. Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan –makanan khas
daerah di tempat asalnya saja, namun seiring dengan berkembangnya zaman, kini
kita dapat menemukan makanan khas daerah diberbagai macam tempat, tidak
hanya di daerah asalnya saja. Contohnya ; pempek dan tekwan adalah makanan khas
Palembang, kita bisa menemukan penjual pempek dan tekwan diberbagai daerah,
bahkan di mancanegara. Hal ini merupakan peluang usaha yang potensial bagi para
wirausawahan kuliner dalam memulai bisnisnya. Peluang dalam bahasa Inggris
adalah opportunity yang berarti kesempatan yang muncul dari sebuah kejadian atau
moment. Jadi, peluang usaha makanan khas daerah merupakan kesempatan yang
muncul dan menjadi inspirasi (ide) bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner
makanan khas daerah.
Kegiatan pengolahan produk makanan daerah saat ini merupakan salah satu usaha
yang sangat menjanjikan bagi masyarakat oleh karena potensi sumber daya alam di
Indonesia cukup potensial untuk diolah menjadi makanan khas daerah, seperti di
provinsi Banten yang memiliki potensi hasil budidaya perikanan yang dimanfaatkan
menjadi makanan khas daerah, seperti sate bandeng, sehingga meningkatkan
perekonomian daerah tersebut, untuk itu kita harus selalu bersyukur atas karunia
yang diberikan oleh Tuhan Yang Maha Esa.
162 Kelas XI / SMA / MA / SMK / MAK Semester 1
