Page 231 - PKWU_Kls11_Sem1
P. 231
RANGKUMAN
1. Pengolahan merupakan proses transformasi(pengubahan bentuk) dari
bahan mentah menjadi produk olahan/jadi.
2. Pengolahan berperan dalam perancangan produk, pengolahan bahan
baku, teknik pengawetan, pengemasan, penyimpanan, pemasaran, serta
distribusi produk ke konsumen.
3. Bahan nabati dan hewani merupakan sumber protein, karbohidrat,
vitamin, mineral, lemak dan air yang berguna bagi kesehatan dan
kecantikan tubuh.
4. Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa dikonsumsi di setiap
daerah.
224 Kelas XI / SMA / MA / SMK / MAK Semester 1
