Page 9 - 110-3期南區電子書_Neat

證照培訓

課程

一照在手希望無窮

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

朱秋樺
最夯烘焙丙級 0503- 0900-
DP01 一 24 2600 黃寶蓮
餅乾證照專修 0628 1200
〈TINA〉

1.烘焙丙級的4種軟性西餅和3種造型西餅的組合，建立做基礎蛋糕點心餅乾的技術和取得丙級餅乾證照的
能力。2.貓舌小西餅、調味小餅乾、葡萄乾燕麥餅、瑪莉牛奶餅乾，奶油小西餅，蘇打餅乾，椰子餅乾等
等組合實習和一場個人模擬考試（材料費2800元，書籍360元另計，4人開班8人額滿，小班課程中途請假，
無法退材料費、可拿產品；請審慎上課時間) ※請自備計算機、圍裙、包裝。P.S. 6/14停課

朱秋樺
新手中式麵食證照- 0503- 1300-
DP02 一 24 2600 黃寶蓮
酥糕漿皮類(精緻班) 0628 1600
〈TINA〉
1.證照當道，如何順利考取證照又學技術，專業講師示範製作後，再由學員們實作，考證與技術雙贏。2.
產品：蛋黃酥、綠豆椪、菊花酥、蘇式豆沙月餅、桃酥、鳳梨酥、廣式月餅、台式豆沙月餅等中式麵食產
品等組合實習和一場個人模擬考試。3.材料費3,500元另計。(含全期個人材料費，，不含書籍、考照費用。
4人開課8人額滿，小班教學，課程中途請假，無法退材料費、可拿產品；請審慎上課時間)※請務必自備
計算機、圍裙與環保器皿 P.S. 6/14停課
烘焙丙級麵包 0504- 1330- 陳佳琪
DP03 二 40 4500
證照專精班 0622 1830 師資團隊

1.丙級麵包，共計7種產品完整學習，重複操作練習。2.吐司麵包-山型吐司、圓頂葡萄乾吐司、圓頂奶油
吐司、紅豆餡甜麵包、橄欖型餐包、布丁餡甜麵包、奶酥餡甜麵包。3.2人為1小組操作練習，4堂課教學
示範操作，4堂課學員模擬練習。【材料費2800元另計（贈送證照書籍)*請於第一堂課繳交；請自備圍裙、
保鮮盒】※本班招生人數以8人為上限