Page 7 - Fetam magazine September
P. 7

Chairman is Speaking!

























                              Service en hospitality zijn voortdurend in beweging.
                              Onze  voorzitter  Alain  Thoon,  schetste  een  mooi
                              overzicht  hoe  de  restaurantservice  de  laatste
                              decennia geëvolueerd is tot op de dag van vandaag.
                              Covid-19  zal  naar  alle  waarschijnlijkheid  heel  wat
                              extra  veranderingen  met  zich  meebrengen.  Ik
                              herinner mij nog goed de tijd rond het millennium,
                              de tijd dat ik mijn eerste stapjes in de horeca zette.
                              Tijdens  de  week  was  het  vaak  druk,  vooral
                              zakengasten. Grote contracten werden steevast op
                              restaurant getekend, na de maaltijd met de pousse
                              café en de dikke sigaar in de hand tot in de vroege
                              vooravond of ’s avonds in de vroege uurtjes.




                                ‘ Be prepaerd!’



          Service en hospitality zijn voortdurend in beweging. Onze voorzitter Alain
          Thoon,  schetste een  mooi  overzicht  hoe  de restaurantservice  de  laatste
          decennia geëvolueerd is tot op de dag van vandaag.  Covid-19 zal naar alle
          waarschijnlijkheid heel wat extra veranderingen met zich meebrengen. Ik
          herinner mij nog goed de tijd rond het millennium, de tijd dat ik mijn eerste
          stapjes  in  de  horeca  zette.  Tijdens  de  week  was  het  vaak  druk,  vooral
          zakengasten. Grote contracten werden steevast op restaurant getekend, na
          de maaltijd met de pousse café en de dikke sigaar in de hand tot in de
          vroege vooravond of ’s avonds in de vroege uurtjes.
   2   3   4   5   6   7   8   9   10