Page 30 - tegut Marktplatz 6-2024

G E N I E S S E N
Hermann und Veronika Breitenberger sind
nicht nur während der Ernte immer noch oft im
Betrieb unterwegs. Vor 16 Jahren haben die
Söhne Manuel (Zweiter von links) und Philipp
die Geschäfte übernommen
Fruchtig-süße Kiwis aus dem Pasta-Land
Schon seit fast 30 Jahren bauen die Breitenbergers nördlich
von Venedig grüne Hayward-Kiwis in Bio-Qualität an. Das
ursprünglich in Neuseeland beheimatete Obst gedeiht
hervorragend im geschützten Mikroklima Norditaliens. Jetzt,
im November, beginnt die Hochsaison in dem Familienbetrieb.
TEXT Annette Rübesamen ––– FOTOS Matteo de Mayda
U m 13 Uhr, nach einem halben Arbeitstag in den Plan-
tagen, setzen sich die Breitenbergers zum Mittag-
essen auf die schattige Terrasse ihres Zweifamilienhauses.
Es gibt Pasta al pomodoro, danach Omelette und eine Platte
mit aufgeschnittenem Schinken. Gegen den Durst hat Vero-
nika Breitenberger Wasser auf den Tisch gestellt – und eine
Karaffe. Darin befindet sich nicht etwa Wein, wie man in
Venetien erwarten könnte. Sondern ein dickflüssiges, hell-
grünes Getränk, das seit ein paar Jahrzehnten mindestens
ebenso typisch ist für die Region wie Wein: frischer Kiwisaft.
„Den trinken wir täglich!“, sagt Veronika Breitenberger ver-
gnügt. „Aber wir haben ja auch unsere Reserven!“
Die Breitenbergers bauen Kiwis an bei Treviso, einem
hübschen Städtchen, das wenige Kilometer nördlich von
Venedig liegt. Auf neun Hektar, seit 1996 und von Anfang an
biologisch. „Hermann, mein Mann, war damals gerade in
Rente gegangen und wollte sich in der Landwirtschaft etwas
aufbauen“, erzählt die 65-Jährige. „Das hier ist eine Region,
in der viel Gutes gedeiht. Die Trauben für Prosecco und den
edlen Rotwein Amarone zum Beispiel. Der berühmte
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