Page 354 - Caracterizacion del sector agrario 2024

Distribución provincial de la Producción Animal andaluza

Producción Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía
Animal en 2022
Millones de € 243 168 468 288 266 147 242 575 2.397
% 10,1% 7,0% 20% 12% 11,1% 6,1% 10,1% 24% 100%

Fuente: Cuentas Económicas de la Agricultura. CAPADR.

Producción Animal andaluza en 2022: 2.397 millones de euros (15,2% de la Producción de la
Rama Agraria de Andalucía).
La provincia andaluza que contribuyó en mayor medida a la Producción Animal en 2022 fue Sevilla
(24%).
Producciones animales en 2021: Carne y ganado (76,6% de la Producción Animal) y leche (18,7%).
Dentro de la producción de carne y ganado, las especies que generan mayor valor son porcino
(47,2) y aves (23,4%).

3. Empleo

Empleo generado en las explotaciones ganaderas andaluzas, según su orientación
técnico-económica (OTE)
UTA (número) Total
OTE
Familiar Contratada Subcontratada UTA (nº) %
Bovinos de leche 414 926 61 1.401 6,1%
Bovinos de carne y cría de bovinos 1.221 1.828 112 3.160 13,8%
Bovinos de carne y leche y cría de bovinos 23 36 1 61 0,3%
Ovinos, caprinos y otros herbívoros 5.746 1.630 509 7.885 34,3%
Porcinos 788 2.687 268 3.744 16,3%
Aves 653 178 16 848 3,7%
Granívoros diversos combinados 13 0 0 13 0,1% B18 GANADERÍA
Ganadería mixta, predominio herbívoros 360 484 36 880 3,8%
Ganadería mixta, predominio granívoros 464 911 60 1.435 6,2%
Agricultura general y herbívoros 295 300 27 622 2,7%
Otros cultivos y ganadería 1.551 1.326 36 2.912 12,7%

TOTAL 11.530 10.306 1.126 22.962 100%
1 UTA= 225 JORNALES.
Fuente: Censo Agrario 2020, INE. 1 UTA= 225 JORNALES.
Las explotaciones andaluzas con orientaciones productivas ganaderas generaron 22.962 UTA (5,17
millones de jornales), según el Censo Agrario de 2020. La mano de obra familiar supuso el 50,2%
del total, mientras que la asalariada representó el 49,8%. Y PRODUCTOS AGRARIOS

La OTE ganadera que genera un mayor porcentaje de UTA corresponde a Ovinos, caprinos y PRINCIPALES SECTORES
otros herbívoros (34,3%), seguida de las explotaciones porcinas (16,3%).

En cuanto al tipo de mano de obra, en las explotaciones de granívoros y de aves es donde se da
un mayor predominio de la mano de obra familiar (del 100% y del 77% respectivamente, del total
de UTA generado en estas explotaciones), mientras que en las de porcino y de bovino de leche es
donde se contabiliza un mayor porcentaje de mano de obra contratada y subcontratada (del
SERIE B
78,9% y del 70,4% respectivamente, de las UTA generadas).

Caracterización del sector agrario y pesquero de Andalucía
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