Page 509 - Caracterizacion del sector agrario 2024

Número de explotaciones ganaderas ecológicas en Andalucía

6.238
5.436 5.421

4.510 4.384

Fuente: Dirección General de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria.
Balance Estadística de la Producción Ecológica (a partir de los datos
comunicados a SIPEA, por los distintos organismos de control autorizados
2019 2020 2021 2022 2023 en Andalucía para la certificación de la producción ecológica). CAPADR.

Destacan las explotaciones dedicadas al vacuno de carne (3.135), seguidas de las de ovino de carne
(2.114), que representan el 50,2 % y 33,9 %, respectivamente, aglutinando en su conjunto el 84,1 %
de las explotaciones ganaderas ecológicas de Andalucía. Estos valores representan aumentos frente
a 2022 del 11,3 % y 25,2%, respectivamente.
Aunque la ganadería en su conjunto se ha incrementado en 2023, impulsadas principalmente por el
vacuno y ovino de carne, las ganaderías menos representadas han visto reducidas sus explotaciones
por segundo año consecutivo, siendo su reducción en 2023: ovino leche (-3,9 %), caprino leche (-9,8
%), avicultura carne (-50 %), avicultura huevos (-36,7 %) y apicultura (-8,7%).

3. Operadores Evolución número de elaboradores

C7 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 15.097 16.281 20.432 21.070 22.365 863 939 986 983 981
Evolución número de productores
ecológicos en Andalucía
ecológicos en Andalucía
+ 48% respecto a 2019
+ 14% respecto a 2019

2019 2020 2021 2022 2023 2019 1 2020 2021 2022 2023
ASPECTOS HORIZONTALES 6%. El número de productores ecológicos continúa en ascenso, incrementándose en el último año

Durante 2023 se ha producido un aumento de operadores ecológicos respecto a 2022, de casi un

un 6%. Por su parte, los elaboradores durante 2023 prácticamente se han mantenido como en 2022.
Por provincia, Almería y Granada concentran el 44% de los productores ecológicos andaluces.
Los elaboradores se distribuyen más homogéneamente en todas las provincias andaluzas, siendo
Granada la que mayor número de elaboradores concentra (16%) y Huelva la que menos (8%).

Fuente: Dirección General de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria. Balance Estadística de la Producción Ecológica (a partir de los datos
comunicados a SIPEA, por los distintos organismos de control autorizados en Andalucía para la certificación de la producción ecológica). CAPADR.
(1) Operadores registrados sean personas físicas o jurídicas, independientemente de su actividad única o múltiple. Por eso indicamos “criterio
NIF”, es decir, que a cada NIF corresponderá un único apunte y siempre que tenga fecha de control realizada. Sólo se contabilizan aquellos NIF
que han sido objeto de visita anual (o inicial en su caso) por parte del organismo de control descontándose aquellos recién inscritos.
SERIE C Caracterización del sector agrario y pesquero de Andalucía

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