Page 10 - Bahan Ajar Materi Asam Basa untuk kelas XI MIPA_Neat

Sumber: Balitjestro (2020)
Gambar 1. Jus jeruk

Perumusan Masalah

Tuliskan rumusan masalah yang Anda temukan, kaitannya dengan fenomena di atas.
1. Apa saja kriteria suatu zat termasuk kategori asam atau basa?

2. ..................................................................................................................................

3. ..................................................................................................................................

Perumusan Hipotesis
Tuliskan hipotesis yang Anda pikirkan sesuai dengan rumusan masalah.

1. Zat asam salah satu cirinya memiliki rasa masam.
2. ...................................................................................................................................

3. ...................................................................................................................................

Pengumpulan Data

Jus jeruk tergolong larutan asam karena mengandung vitamin C berupa asam
askorbat. Vitamin C bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh dan sebagai antioksidan.

Antioksidan berperan penting dalam menetralkan radikal bebas yang masuk ke dalam

tubuh. Asam askorbat dengan rumus molekul C6H8O6 memiliki struktur molekul seperti
yang disajikan pada Gambar 2.

Keterangan:
: unsur O
: unsur C

: unsur H

Gambar 2. Struktur molekul asam askorbat

5