Page 93 - কেমন দেশ চাই _ আগাস্ট ২০২৩
P. 93
জুলাই, ২০২৩ কেমন কেশ চাই?
৫. খাদ্য, কৃমষ ও ভূপ্রকৃমি
“বেযশ্নষ্ঠ শুশ্নো আষাশ্নে ধারা, শশ্নস্যর ভার না সশ্নহ ধরা” - খনা
কৃক্তষর সারের্া
বতিমাশ্নন “কৃক্তষ” শে শুনশ্নেই আমাশ্নের মশ্নন আশ্নরেটা কে শে সাশ্নর্ সাশ্নর্ আশ্নস, তা হে “উৎপােন”। ক্তেন্তু, এেটু
কপেন ক্তফশ্নর তাোশ্নেই “গ্রাম” ও “গ্রামীণ েীবন” শশ্নের সাশ্নর্ কে েক্তব মশ্ননর কোশ্নন কেশ্ন ওশ্নঠ, তা এে কৃষশ্নের বসত
ক্তভটা, কেখাশ্নন আশ্নে ক াো ভরা ধান, ক াোশ্নে রু, ক্তপেশ্নন বাটীর পকুর, উঠাশ্নন ঘুশ্নর কবড়াশ্ননা ক্তেছু হাঁস মুরক্ত ।
এই বাক্তড়র চাক্তরক্তেশ্নে আশ্নে প্রচ্যর াে, শ্নরর চাশ্নে োউ, ক্তোংবা কুমড়া, কবড়ার ফাঁশ্নে সামশ্নন ক্তবস্তীণ ি কেত কেখা
োে, আর এেটু এশ্ন াশ্নেই নেী, কসখাশ্নন বাঁধা আশ্নে এই বাক্তড়র ক্তডক্তছগ কনৌো।
এই বাক্তড় কর্শ্নেই কভাশ্নর আোশ কেশ্নখ মাশ্নঠ োে কৃষে, সাশ্নর্ র্াশ্নে কৃষাণীর েশ্নত্ন ামোে কেঁশ্নধ কেো দুপশ্নরর
ভাত, আর কৃষশ্নের ৯ ক্তে ১০ বেশ্নরর কেশ্নেটা।
বাবার সাশ্নর্ মাশ্নঠ ক্ত শ্নে মাটি, েে, হাওো সব বুশ্নঝ ক্তনশ্নচ্ছ কস। তার হাশ্নতই ভার পড়শ্নব এই মাটি, েে আর হাওো
বুশ্নঝ এই ভূক্তম, পাক্তন ও বাস্তুতশ্নন্ত্র প্রক্ততপােশ্ননর মাধ্যশ্নম মাটি পাক্তনর গুণ ত মান ধশ্নর করশ্নখ পক্তরবাশ্নরর খাদ্য,
বশ্নস্ত্রর সাংহৎথান ক্তনক্তিত েরার।
তাই এই “ভূ-প্রকৃক্তত” তার োশ্নে “মা” এর মত। কস কেমন এই ভূক্তমর েত্ন কনোর েে বতক্তর হশ্নচ্ছ, ঠিে এেইভাশ্নব
এই “ভূ-প্রকৃক্তত” ও তাশ্নে প্রক্ততপােন েশ্নর সরৃে রাখশ্নব।
এর পশ্নরর ল্প, শ্নর ফসে কতাোর। ধান উঠশ্নে বাক্তড়র কভতর ব্যস্ততা বাশ্নড় কৃষাণীর, বীে রাখশ্নত হশ্নব, ধান কর্শ্নে
চাে মাড়াশ্নত হশ্নব, ক্তসে েশ্নর করাে উঠশ্নে চাে শুোশ্নত হশ্নব, হাোর রেম োে।
এরই সাশ্নর্ আশ্নে ক্তবক্তভৎন কোে উৎসব আর পাব ি ণ। এই ক্তচরোত গ্রামীণ েীবশ্ননর েক্তব শুধু উৎপােশ্ননর নে, এ এে
বহমান েীবশ্ননর েক্তব, হাোশ্নরা কৃক্তষ পক্তরবাশ্নরর ল্প।
তাহশ্নে, এখন প্রে ওশ্নঠ, কৃক্তষ আসশ্নে ক্তে? শুধুই উৎপােন আর ক্তবপণন, না ক্তে এে বহমান েীবনব্যবহৎথা?
বতিমাশ্নন যূেধারার বোশ্নন, “কৃক্তষ” শশ্নের মাধ্যশ্নম কৃক্তষে পণ্য উৎপােশ্ননর পেক্তত ত ব্যবহৎথাপনা কবাঝাশ্ননা হশ্নেও
আেশ্নত কৃক্তষ এেধরশ্ননর “েীবনব্যবহৎথা” । “কৃক্তষ েীবনব্যবহৎথা” এর মশ্নধ্য েষিশ্নণর সাশ্নর্ েক্তড়ত েনশ্ন াষ্ঠী োড়াও
মৎস্যেীবী এবাং পশু পােে ও পশু ক্তশোক্তর অন্তর্ভিি।
আবহমান োে কর্শ্নে এে মাত্র “কৃক্তষ েীবনব্যবহৎথাই” এেই সাশ্নর্ “খাদ্য ক্তনরাপিা” এবাং “মানুষ ও বাস্তুতশ্নন্ত্র
প্রক্ততপােন” ক্তনক্তিত েশ্নর আসশ্নে।
মানুষ প্রকৃক্ততর এেটি অাংশ। মানুশ্নষর কে সেে েমিোশ্নণ্ড পক্তরশ্নবশ ও বাস্তুতন্ত্ হুমক্তের মুশ্নখ পশ্নর বা কমৌক্তেে
পক্তরবতিন শ্নট, কস সেে েমিোণ্ড প্রকৃত অশ্নর্ি মানব োক্ততশ্নে ধ্বাংশ্নসর দ্বারপ্রাশ্নন্ত কঠশ্নে কেে। অেক্তেশ্নে মানুশ্নষর
কে সেে েমিোশ্নণ্ড পক্তরশ্নবশ ও বাস্তুতশ্নন্ত্র প্রক্ততপােন েশ্নর, প্রকৃত অশ্নর্ি তা মানব োক্ততর প্রক্ততপােন েশ্নর অক্তস্তত্ব
টিক্তেশ্নে রাশ্নখ।
পক্তরশ্নবশ ও বাস্তুতশ্নন্ত্র প্রক্ততপােন “কৃক্তষ েীবনব্যবহৎথার” সাশ্নর্ শুধু ওতশ্নপ্রাতভাশ্নব েক্তড়তই নে বরাং পক্তরশ্নবশ ও
বাস্তুতশ্নন্ত্র প্রক্ততপােনই “কৃক্তষ েীবনব্যবহৎথার” যূে ক্তভক্তি।
তাই, কৃক্তষশ্নে “েীবনব্যবহৎথা” ক্তহশ্নসশ্নব না কেশ্নখ অোে কপশার মত কৃক্তষশ্নে শুধুমাত্র কপশা ক্তহশ্নসশ্নব কেখা প্রোরান্তশ্নর
মানব োক্ততর অক্তস্তশ্নত্বর েে হুমক্তেস্বূপ । খনার বচন অনুসাশ্নর শুধু কোোে ব্যবহার োনশ্নেই কৃক্তষ হে না, ঠিে কেমন
না কখশ্নে র্ােশ্নেই ভক্তি হে না। কৃক্তষ হশ্নত হশ্নে প্রশ্নোেন অক্তভজ্ঞতা ও প্রজ্ঞার মাধ্যশ্নম অক্তেিত জ্ঞান। কৃক্তষ েীবনব্যবহৎথা
ব্যক্ততত এই জ্ঞান অেিন এবাং প্রসারণ সম্ভব নে।
ফৃষ্ঠা. 91
