Page 3 - 金門時報20201224

3 鄉鎮新聞 農曆庚子年十一月十日 中華民國一○九年十二月二十四日星期四 KINMEN TIMES

歲末秋冬 金門賞鳥正夯

遊客賞鳥 勿驚嚇鳥類

【記者陳正中/金門報導】 鳥遷徙的絕佳中繼站，鳥種非常多樣，擁
歲末秋冬賞鳥季節，從北國飛來的嬌客 有全國鳥類最高棲息密度紀錄，將近三百
們，讓金門的天空變得繽紛美麗。每年吸 種常見、罕見珍貴鳥種。有些特殊鳥種僅
引許多國內外愛好賞鳥人士，千里迢迢來 出現在金門，而在台灣沒有記錄。
金門尋找候鳥的蹤跡。金管處呼籲民眾及 秋冬的金門鳥況極佳，慈湖、浯江溪口、
遊客，於賞鳥時不要將車子開入賞鳥步道 田埔水庫、陵水湖等地區都是賞鳥的好地
或有太大動作或聲響，避免穿著太鮮豔的 方。而金門冬天賞鳥主角鸕鶿也已抵達金
衣服，以免驚嚇鳥類，希望大家能共同珍 門，其他如鷸鴴科、雁鴨科、鷗科、鷺科
惜並保護金門豐富的鳥類資源。 等也輕易可見，金門儼然已成為鳥類的天
金門四面環海，且位於大陸邊緣，是候 堂。

金縣學校營養午餐抽驗皆合格

【記者林瀚儀/金門報導】 好衛生規範準則，並落實自主管理餐食
金門縣衛生局為維護本縣學童營養午餐 品質，盡量多採用在地、當季食材，可選
衛生安全，本年度下半年針對轄內國中 擇具有「三章一 Q」( 即 CAS 有機農產品
小、高中職、大學自設廚房現場作業環 標章、CAS 臺灣優良農產品標章、產銷
境、人員衛生及製備流程等進行稽查及抽 履歷農產品標章、台灣農產品追溯系統
驗營養午餐成品，共計抽驗 13 件營養午 QR Code)的食材或信譽良好商家之產品，
餐(桶餐)，分別為:何浦國小、述美國小、 驗收時除注意食材新鮮度外需特別注意
金沙國小、金沙國中、安瀾國小、中正 產品有效日期，驗收後並按先進先出原則
國小、金湖國中、金湖國小、賢庵國小垵 使用原料，確保食材新鮮度及品質，以維
湖分校、金城幼兒園、金門高中、金門高 護學生用餐安全。
職、金門大學，檢驗項目為衛生標準（大 抽驗結果公佈於衛生局網站，民眾可逕
腸桿菌群、大腸桿菌），檢驗結果皆符合 至該局網站參閱 金大舉辦閩南文化座談會
規定。 (https://phb.kinmen.gov.tw/ 首頁 > 食藥
衛生局提醒餐食製備過程中應注意從業 資訊專區 / 檢驗結果資訊專區 ) 查詢相關
人員個人衛生及作業場所須符合食品良 訊息。 強化與地方產業連結

浯洲鹽場七百年–西園鹽場的滄桑歲月 【記者倪志銘/金門報導】 學位學程是全國唯一專研閩南文化的學術 來金門縣政府積極推動的海上遊憩產業，
國立金門大學為提升閩南文化的教學與 單位，歷年來在閩南、僑鄉及戰地文化有 前景可期。何國祥進一步表示，閩南文化
【記者陳正中/金門報導】 場才正式納入政府管理抽稅，由以上資料推 研究能量，日前該校閩南文化碩士學位學 傑出的學術表現，為加強與地方的連結， 可加強與跨文化的交流，讓學生具備多學
金門四面環海，終年受強烈的日光照射， 斷，金門的鹽業史，自開始設場產鹽至今已 程舉辦「閩南文化現況與展望座談會」， 和善盡大學社會責任，近年積極參與地方 科及跨領域整合的分析能力，並與文化創
加上氣候乾旱、年雨量不多，水份蒸發量又 經有一千一百餘年的歷史。 座談會由該學程劉名峰副教授主持，邀請 文化和產業的發展。此外，為強化教學 意產業和各產業進行跨業合作，將有助於
大，海水的濃度高，尤其是北海岸之濱，有 如同台灣的鹽業發展，金門自給自足的 海洋與邊境管理學系劉燈鐘副教授、產業 與研究的能量，已增聘多位博物館、數位 閩南文化的未來發展。
廣闊的潮間帶，又有多處海灣伸入內地，故 曬鹽產業，亦在經濟成本的考量下，於民國 代表何國祥、金門文史工作者錢明珠、李 3D、社會網絡及產業專長的專兼任師資， 金大表示，該校研究所入學考試的時程
在通潮泥灘的地方，都適合引海水取鹽，是 八十四年七月一日關閉，正式劃下句點，鹽 麗香等人參與座談。會議針對閩南宗族文 藉此串聯宗族與社會變遷方面的研究，並 將於近日公布，敬請留意報名時間。閩南
適合汲水煮鹽、曬鹽的理想地點。 場和鹽田也因廢曬後受自然的侵蝕而日漸 化及其聚落、僑鄉、戰地等進行討論，並 結合當前的科技發展，為學生累積多方面 文化碩士學位學程是以申請的方式入學，
早期民眾生活困苦，謀生不易，金門因地 頹圯，人為遺跡與自然的界線亦逐漸模糊凋 論及因應當前金門社會的需要，與如何強 的實作能力，增加就業競爭力。 歡迎對閩南文化有興趣和關心金門發展的
理、地形之優良天然條件，汲水煮鹽、引水 零。 化博物館及數位 3D 等方面的投入，與會 劉燈鐘副教授指出，金門是個文化島 各界人士報名。
曬鹽自然成為早期金門民眾賴以維生的工 在西園鹽場關廠，如何適當地整理西園鹽 人員充分交流，獲益良多。 嶼，閩南、僑鄉及戰地文化都有海洋的元
作。金門北岸因具備「雨季短、日曬長」、「濱 業歷史遺址與其物證，保存金門鹽業文化 劉名峰副教授表示，金大閩南文化碩士 素，在地的觀光資源也與海洋有關，近年
海之處，便於引海水曬鹽」、「地面是泥灘 之史跡，使之成為金門觀光景點上獨到的特
黏土地才可造埕，沙地不適合」是三個設立 色，讓鹽田遺址、生態、景觀及其衍生的傳
鹽場的最基本要件，且鹽田必須是在「可避 奇故事，成為金門風景區中未來最具吸客力
風浪」的海灣，才不致讓海浪打入鹽田，沖 的賣點，規劃復舊或閒置空間的再利用，這
蝕鹵水，甚至造成埭破場毀的情形，因此自 也是籌設西園鹽場文化館的濫觴。
古有多埕鹽場之設置。 經過金門縣文化局、技術團隊結合西園社
據「金門志」引自「滄海瑣錄」有關金門 區民眾及各級單位的努力下，西園鹽場文化
設立鹽場的一段話，「金之建場徵鹽也，自 館於九十七年一月二十三日正式開館，於西
元大德元年 ( 一二九七年 ) 始，場轄十埕， 園鹽場的舊址，使用西園鹽場舊建築群，以
埕分上下，上埕曰永安、官鎮、田墩、沙尾、 恢復舊有的閒置空間再利用的精神，配合文
浦頭，下埕曰斗門、南垵、保林、東沙、烈 建會地方文化館之補助計畫，以地方居民之
嶼。」至今已有七百餘年的歷史；其實金門 需求為依歸，結合教育、展示、遊憩、文物
的鹽業，最早更可追溯到五代時期，據金門 典藏等功能，進行故有之鹽業文化保存，創
陽翟『浯陽陳氏家譜』之記載：「始祖陳達 造地方就業機會，及推銷地方特有產業等多
公於五代後梁乾化三年癸酉 ( 九一三年 ) 年 項目標，讓舊空間再現其歷史生命力，並發
方十六，閩主王審知旁求元光後，公與兄通 揮活化社區功能，展現觀光魅力。
同往，留通麾下，授節度使，加公承事郎， 西園鹽場文化館具備現址博物館的優勢，
領父命，奏鎮同安浯洲鹽場，從之。」陽翟 鄰近社區的集村生活史與此文化館過去的 金門宗祠對居民的影響
的開浯始祖陳達就此登上金門島「管理鹽 鹽業發展史息息相關，且這項文化產業具有
【記者陳正中/金門報導】 習俗深受朱熹教化，民尚禮義，社風淳樸， 傳統宗祠木構在結構原理上的優異智慧，
事」，卜居於陽翟村。可知金門島上早在五 七百多年歷史，深具地方發展潛力，期望能
金門宗祠是宗法社會的產物，也是金門 日常生活，人際交往和社會規範、慶生禮俗、 並展現民間藝匠各個人的才華，符合結構力
代閩國時期即有鹽埕，且必定先有鹽埕，再 藉由西園鹽場文化館的再生，再現西園鹽場
傳統社會的基礎，藉由敬祖尊宗之活動與 婚嫁禮俗和喪葬禮俗蓋以朱子《家禮》為準 學分析。宗祠構築力求莊嚴宏偉，在雕飾上，
有陳達前來管理鹽事。到了元代，金門的鹽 的風華歲月。
儀式，以團結家族宗族，敦親睦鄰，擴大宗 據，並以傳統的「農民曆」歲時休養生息。 更是匠心獨運，極盡華麗典雅，並將子孫對
族與宗族、宗族與社會、宗族與國族的層層 傳統家族社會屬於農業社會，其基礎為 祖先的一片感恩孝思，和對世代綿延昌盛的
關係。 血緣關系之家庭社群組織，若干世代相聚在 祈求，都一一表現在宗祠的各部位雕飾上。
金門居民重視子孫教育，冀期在德行、學 一起，按照一定的宗法制度規範，以血緣關 金門宗祠的匾額和聯語所體現的社會意
識、事業、功名等方面有出類拔萃的成就， 係結合而成一種特殊社會組織形式。在探 義，在明倫教孝、惕勵子孫、踵武祖先德範、
藉以光宗耀祖，增輝宗族的聲譽，體現榮祖 討傳統家族社會的演進之後，方能深刻瞭 光大宗族門楣，具有報本返始、慎終追遠意
顯宗的目的。 解其演進概況，釐清傳統家族社會的精神 義，所以對祖先的木本水源、懿德風範、科
金門現有宗祠一百七十座，若以區區 內涵。金門傳統家族社會的組織形態，則是 場得意、宦績表現等事蹟，特為立匾顯世，
一百五十平方公里的小島，一百五十五個自 屬於族長式家族社會。 藉以垂範子孫，是以宗祠的匾額有如勳章，
然村落和九萬多人口來計算，祂的密度比率 綜觀金門宗祠祭祖和奠安儀式之隆重繁 增輝宗祠身分地位。
高居全國之首位。金門宗祠作為祭祀祖先 瑣，可說是匯集中國文化數千年的宇宙觀 金門宗祠木構棟架的精巧結構，山門牌面
殿堂具有三大特色，其一是宗祠建築型制 念、宗教情緒、倫理規範、社會習俗、宗法 的造型雕飾，拜殿神龕的精雕細琢，均甚典
風格典雅一致；其二是雕飾華美，富麗堂皇； 制度、家族社會等等的集大成，例如敬榜神、 雅美觀，不僅是鄉土信仰重心，也是閩南建
其三是精巧紮實的棟架。是故，金門宗祠無 地基主、后土等神祇崇拜，源自國人的泛靈 築的精華，更是中國傳統木構建築的瑰寶。
論在傳統社會文化的傳承上，或是鄉土文 信仰，只要對人生有關或有益者，惟恐有失 在今日木材枯竭，傳統匠師凋零的處境下，
化的特色上，都居相當重要的地位。 或不敬，均信其有靈而祀之。 金門宗祠的地位將愈顯重要，縣政府應宜
宋代大儒朱熹任同安主薄，自此金門文風 傳統宗祠石構作工細緻，材質精美，屬宮 及早警悟此問題，善加培養維修匠師和尋找
蔚起而有「海濱鄒魯」之美稱，金門的士風 庭式建築，雕樑畫棟，屋簷相疊，美不勝收。 建材，使成人類共同的文化資產得以保存。