Page 91 - MODUL IPA KELAS VII

93
Apakah garam juga mempengaruhi titik lebur
zat? Untuk memahaminya perhatikan ilustrasi

berikut!

Terdapat dua buah toples berisi es batu dan
sebungkus susu cair. Pada toples ke-2 ditaburi

garam di atas es batunya, sedangkan pada
Sekantong susu Sekantong susu toples pertama tidak ditaburi garam. Setelah
cair + es batu cair + es batu+ beberapa menit, susu di dalam toples pertama
garam
tetap cair, tapi susu pada toples kedua
membeku. Apakah penyebabnya?

Hal ini terjadi karena es batu yang ditaburi
garam, titik leburnya turun di bawah 0 C.
0
untuk melebur es batu membutuhkan pasokan
kalor, namun karena tidak ada pasokan kalor

dari luar, kalor diambil dari dirinya sendiri
Susu pada toples ke 2
dan susu cair. Sehingga susu yang di dalam
toples akan kehilangan kalornya yang me-
nyebabkan susu membeku dan es itu sendiri
akan lebih cepat mencair walaupun suhunya
lebih rendah dari 0 C.Perinsip ini digunakan
0
oleh penjual es goyang ataupun penjual es
tradisional lainnya untuk membuat freezer
dengan cara yang murah tanpa mesin.

Susu pada toples 1
Gambar 2.25 ketidakmurnian zat
mempengaruhi titik lebur zat.

93